отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма
Обязательные вещи для путешествия
09.07.2015
Преимущества отдыха в Медвежьегорске
09.07.2015
Преимущества отдыха в Финляндии
09.07.2015
Отдых в Тайланде: море экзотики и масса развлечений
09.07.2015
Кому выгодно оформить загранпаспорт старого образца
09.07.2015
Огромные преимущества термоносков
07.07.2015
Пхукет - тайский рай для туристов
06.07.2015
Путешествуем, не раздумывая
03.07.2015
Туристическая Карелия: 3 ключевых направления
03.07.2015
Путешествие в столицу на выходные
03.07.2015
Отдых на побережье Абхазии
01.07.2015
Из Карелии в Пицунду
01.07.2015
Летний сезон в Карелии
01.07.2015
Совсем недавно вступили в силу изменения в жилищном законодательстве
28.06.2015
Почему стоит ехать в Карелию
25.06.2015
Путешествие в Албанию
24.06.2015
Особенности аренды коттеджей в Карелии
22.06.2015
Летний отдых в Карелии
19.06.2015
Почему выгодно жить в хостеле
18.06.2015
Как забронировать гостиницу
18.06.2015
Путешествие в Египет
16.06.2015
Рынок труда Петрозаводска постепенно восстанавливается после кризиса
16.06.2015
Выходные в Калуге
09.06.2015
Как ловить налима на Онежском озере
09.06.2015
Правила проживания в гостиницах Карелии
06.06.2015
Как оздоровиться в сауне в Карелии
06.06.2015
Путешествуем из Карелии в Минск
06.06.2015
Причины популярности туристических туров в Карелию
05.06.2015
Курите? Позаботьтесь о гигиене рта правильно!
01.06.2015
Чем интересна Москва
31.05.2015


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма