отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма
Реклама в индустрии туризма
17.04.2017
Особенности охоты в Калужской области
12.04.2017
Как иммигрировать в Италию?
12.04.2017
Экономия на приобретении авиабилетов
12.04.2017
Как охотится на бобра с проходными капканами в Карелии?
11.04.2017
Что должно быть в гостиничном номере?
09.04.2017
Где можно остановиться в Карелии: виды арендной недвижимости
07.04.2017
Преимущества отдыха на озере Байкал
05.04.2017
Посещение салона красоты: основные преимущества
03.04.2017
Что нужно для рыбалки в Карелии?
02.04.2017
Отдых в «Национальной деревне»: «Башкирское подворье»
02.04.2017
Марциальные воды Карелии
31.03.2017
Детские лагеря в Карелии: преимущества и особенности
31.03.2017
Отдых в Сочи
30.03.2017
Преимущества аренды микроавтобуса с водителем
30.03.2017
Об отдыхе в Узбекистане
30.03.2017
Как выбрать банкетный зал для свадьбы?
28.03.2017
Преимущества, виды и классы такси
28.03.2017
Туризм в Карелии: правила безопасности в водных и простых походах
28.03.2017
Преимущества междугороднего такси
27.03.2017
Раннее бронирование – плюсы и минусы
26.03.2017
Плюсы и минусы отдыха в Анапе
26.03.2017
Рыбалка в Карелии
22.03.2017
Особые приметы оригинальных очков Ray-Ban
21.03.2017
Туры в Китай
16.03.2017
Преимущества официального трудоустройства в Польше
13.03.2017
Что нужно знать путешествующим в Финляндию?
08.03.2017
Путешествия с детьми
08.03.2017
В Крым из Карелии
08.03.2017
Удивительная природа Карелии может подарить отличный отдых
08.03.2017


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма