отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма
Путешествие по горам Чаткала
10.04.2015
Почему выгодны горящие туры в Карелию
09.04.2015
Выбор места отдыха отдыхающими
08.04.2015
Доминикана – сестра Исландии. Неужели?
07.04.2015
Где найти няню для сопровождения ребенка
07.04.2015
Экскурсии в Санкт Петербург с посещением лучших достопримечательностей
07.04.2015
Отдых в Турции с детьми
07.04.2015
Camp Industry – самый лучший туроператор, который поможет выбрать детский лагерь в Подмосковье
06.04.2015
Строительство нового терминала в аэропорту Бесовец планируют завершить к концу 2015 года
05.04.2015
Оздоровительные туры в Будапешт
05.04.2015
Путешествуем по Карелии на микроавтобусе
04.04.2015
Оптимальное время для отдыха на побережье Анапы
03.04.2015
Велопутешествия – ноу – хау карельского отдыха
03.04.2015
Лучшие места для активного отдыха в России
02.04.2015
По Карелии на квадроцикле и снегоходе
02.04.2015
Легендарные мокасины Tods: с чего все начиналось
01.04.2015
Открываем сезон в Карелии
01.04.2015
Путешествия в Европу - это увлекательно и недорого
31.03.2015
Почему стоит отдохнуть в Яремче
31.03.2015
Отели и гостиницы Москвы: как найти заведение с высоким уровнем сервиса?
29.03.2015
Экскурсии по Чехии – Пражский град
28.03.2015
Походы в лес или как не заблудиться в поисках грибов
28.03.2015
Семейный и корпоративный отдых в Греции на майские праздники
27.03.2015
Как оформить визу для туристического путешествия
27.03.2015
Весенние праздники отмечаем в Карелии
27.03.2015
Отдых и туризм в Карелии
27.03.2015
Туристические маршруты в Карелии
27.03.2015
Глава карельской Республики отметил рост местной индустрии туризма
25.03.2015
Города и курорты Таиланда
23.03.2015
Лучший элитный отдых в Крыму от отельного комплекса «Вилла Елена»
23.03.2015