отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма
В Москве прошла выставка МИТТ 2008 «Путешествия и туризм»
26.03.2008
В этом году количество заходов пассажирских круизных судов в Петрозаводск увеличится
26.03.2008
Генеральная схема в помощь туристам и инвесторам
24.03.2008
Карелия представила свой туристский потенциал на выставке «Интурмаркет»
24.03.2008
В апреле текущего года планируется выход в свет уникальной книги «Древние тайны Карелии или Гиперборейская традиция Карелии»
21.03.2008
Продолжается обсуждение генеральной схемы размещения объектов и инфраструктуры туризма в Республике Карелия
20.03.2008
Началась открытая продажа путевок в детские и молодежные лагеря на Сямозеро.
18.03.2008
Всероссийское совещание по согласованию графиков движения пассажирских круизных судов
17.03.2008
Спикер карельского парламента Николай Левин: «В Беломорске динамично развивают инфраструктуру для приема туристов»
14.03.2008
Новые цены на билеты в Кижи
14.03.2008
Итоги выставки: по активным видам отдыха Карелия занимает первое место в рейтинге предпочтений российских туристов
11.03.2008
На туристическую выставку в Берлин Россия привезла велосипедные туры по Карелии
07.03.2008
В июле в Карелии снова пройдет «Робинзонада 2008»
07.03.2008
Карелия представит свой туристский потенциал на III международной выставке «Интурмаркет» в Москве
07.03.2008
Новый красочный буклет «Мастера Олонии» о ремёслах современной и древней Карелии
05.03.2008
Широкая Масленица в трактире «Старый город»
03.03.2008
Уровень туристического сервиса в Карелии отстает от стремительно растущей стоимости туристических услуг.
03.03.2008
Спортсмены из Карелии примут участие в чемпионате России по ездовому спорту.
29.02.2008
29 февраля в Петрозаводске откроется VIII специализированная выставка «Карелия туристская. Активный туризм — 2008».
27.02.2008
В Петрозаводске издана Красная книга Карелии.
26.02.2008
Представлен проект генеральной схемы размещения объектов и инфраструктуры туризма в Республике Карелия.
26.02.2008
Остров Кижи — жемчужина Онежского озера, один из самых известных музеев под открытым небом в России, наконец-то стал доступен для снегоходных сафари сезона 2008.
21.02.2008
Вышел в свет указатель «Валаам» — итог многолетней работы национальной библиотеки Республики Карелия.
20.02.2008
20 февраля совет руководителей туристских фирм обсудит участие в местной выставке и затронет вопросы вхождения в Единый федеральный реестр туроператоров.
19.02.2008
Ледяные «Гиперборейцы» победили «Оттепель». В Петрозаводске названы победители IX Международного конкурса снежных и ледовых скульптур.
19.02.2008
В плотницком центре музея «Кижи» произошло знаменательное событие — закладка традиционной заонежской лодки-кижанки.
19.02.2008
Лед на водоемах становится все опаснее.
19.02.2008
16 февраля на набережной Онежского озера пройдет конкурс на лучшего снеговика "Sneg Com.Ru".
15.02.2008
16 февраля в Петрозаводске пройдет уникальное зимнее карнавальное шествие, которое состоится в рамках международного зимнего фестиваля «Гиперборея».
15.02.2008
23 февраля в поселке Новая Вилга пройдет снегоходный фестиваль «Северная сказка».
13.02.2008


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма