отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма
Как выбрать туристическое агентство?
18.12.2015
Планируем свой отдых в Москве
18.12.2015
Отдых в Санкт-Петербурге
18.12.2015
Тепловизионные прицелы
18.12.2015
Преимущества отдыха в Подмосковье
16.12.2015
Преимущества медового месяца на Мальдивах
16.12.2015
Лечимся в клинике Ассута с хорошими специалистами
16.12.2015
Земельные участки под коттеджи
16.12.2015
Преимущества отдыха в Феодосии
15.12.2015
Преимущества зимнего отдыха в зимнем Санкт-Петербурге
15.12.2015
Что посетить в Днепропетровске
12.12.2015
Преимущества тура по Алтаю
12.12.2015
Что стоит увидеть в Греции
11.12.2015
Заказываем такси онлайн
11.12.2015
Неповторимые украшения ювелирных мастеров
10.12.2015
Оздоровительный отдых для всей семьи
10.12.2015
Какое снаряжение для туризма самое важное
09.12.2015
Отдых в Израиле
08.12.2015
Где лучше отдохнуть в Испании?
08.12.2015
Преимущества охоты в Калужской области
07.12.2015
Где остановиться в Риме
07.12.2015
Преимущества отдыха в Гродно
06.12.2015
Отдых в Могилеве на базе Орельский Двор
06.12.2015
Преимущества отдыха в Бресте
06.12.2015
Чем заняться в Великобритании
06.12.2015
Что взять в путешествие, если вы едете с ребенком
05.12.2015
Преимущества отдыха в Судаке
05.12.2015
Преимущества отдыха в Москве
05.12.2015
Преимущества отдыха на природе
05.12.2015
Чем примечательны курорты Анапы
02.12.2015