отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

Отдых и туризм в Карелии

27 марта 2015

Карельский перешеек и вся территория, лежащая между двумя крупными озерами Онежским и Ладожским, не зря приравнивается к природному заповеднику. Хотя официальных заповедных земель на этой территории немного. По всему периметру Карелии вы можете встретить многочисленные базы отдыха или гостевые дома. В этом крае много санаториев и хостелов.

Многовековые умалчивания о тайнах этих мест сегодня постепенно всплывают наружу. Возможно, не далёк тот день, когда снимется пелена тумана с тайны происхождения многих северных городов русской земли, история которых до 13 века неизвестна. А сегодня туристы могут лучше узнать достопримечательности Выборга и других карельских городов. На территории Карелии есть давние исторические поселения, много православных храмов и церквей и монастырей, где службу служат по всем каноническим правилам.

Неотъемлемой частью привлекательности края являются природные достопримечательности и музеи. В древнейшем городе Выборг находится огромный замок времён средневековья. У этого замка, как и положено старинному замку, есть мост, через который можно в него попасть. Словно в сказочной стране оказывается турист, посещая эти древние места. Замок активно используется местными организациями для проведения различных культурных мероприятий. В этом неординарном месте инсценируются средневековые турниры, напоминая зрителям и участникам праздника и былом величии этих мест.

Любой желающий может попробовать свои силы в стрельбе из лука, вообразив себя на охоте или стражем, охраняющим королевский замок. В замке есть высокая башня, соразмерная по величине с 10-ти этажным домом, на которую также можно взойти, но по ступенькам лестницы. Поэтому это развлечение доступно только молодым и крепким людям. В Карелии столько интересных мест и памятников истории, что любой турист сможет удовлетворить свою тягу к знаниям, одновременно отдыхая душой и телом.


Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → Отдых и туризм в Карелии