отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы


Найти место или достопримечательность

Если вы не нашли искомого, попробуйте переформулировать поисковый запрос или просмотрите полный список достопримечательностей.
Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Карелия

Немного статистики о Карелии:

  • Площадь 180 500 км2 (1% всей территории России);
  • Максимальная протяженность: с севера на юг — 660 километров, с запада на восток — 424 километра;
  • Население 766 000 человек (4.4 человека на км2);
  • Национальности: русских — 73.6%, карелов — 10%, белорусов — 7%, украинцев — 3.6%, финнов — 2.3.%, вепсов — 0.8%;
  • Столица — город Петрозаводск;
  • Протяженность западной границы с Евросоюзом — 723 км;
  • «Край озер» насчитывает свыше 61 000 озер, 27 000 рек и 29 водохранилищ.


погода в Карелии
Пасмурно Четверг, 29 (день)
16.0°..18.0° (Пасмурно)
Ясно Четверг, 29 (вечер)
13.0°..15.0° (Ясно)
Облачно Пятница, 30 (ночь)
11.0°..13.0° (Облачно)
Ясно Пятница, 30 (утро)
10.0°..12.0° (Ясно)
Подробнее о погоде в
Спецпредложение
специальное предложение
Благоустроенный коттедж в 100 км. от Петрозаводска и 300 км от Санкт-Петербурга, у воды, рассчитан на 6 основных и 2 дополнительных места (3 спальни). Июнь и июль - 6000 рублей. Август - 8000 рублей.
от 8000 руб
Главная → Карелия