отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Рыбник
Рыбник

Традиционное карельское и вепсское блюдо. В краю озер и рек, охотников и рыболовов рыба появлялась на столе ежедневно. Готовили рыбник из кислого (дрожжевого) теста, замешанного на ржаной или пшеничной муке. Начинкой служила ряпушка, корюшка или рыбы тресковых пород. В средней части Карелии и на юге рыбник закрывали. Его готовность проверяли так: «доставали изделие из печи и слегка встряхивали. Если в нем рыба ходила — значит, рыбник был готов. Его смазывали водой или репным квасом и закрывали полотенцем». На севере пекли открытые рыбники из свежей подсоленной рыбы.

Рыбник до сих пор остается любимым блюдом многих, его пекут по праздникам, подают в ресторанах как традиционное блюдо.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма
Отдых в Карелии
31.07.2018
Активные туры в Карелии
25.07.2018
Путешествие в Карелию на авто
24.07.2018
Туры в Карелию по доступной цене
24.07.2018
Путешествуем по Карелии
18.07.2018
Купля и продажа бизнеса в Петрозаводске
16.07.2018
Путешествие в Карелию
15.07.2018
Чем заняться туристу в Карелии
12.07.2018
Отправляемся на отдых в Карелию: что нужно знать об этом регионе
12.07.2018
Великолепный отдых в Карелии
12.07.2018
Путешествие по Карелии на личном автотранспорте
08.07.2018
Как можно хорошо отдохнуть в Карелии
08.07.2018
Как хорошо отдохнуть в Карелии
02.07.2018
Путешествие по Карелии
26.06.2018
Особенности отдыха на Бали
25.06.2018
Как хорошо провести отпуск в Карелии
25.06.2018
Отправляемся отдыхать в Карелию: что нужно знать
25.06.2018
Особенности отдыха в Карелии
22.06.2018
Летний отдых в Карелии
21.06.2018
Изготовление домашней коптильни
14.06.2018
Где хорошо отдыхать туристам из Карелии в Грузии
11.06.2018
Как арендовать яхту для отдыха туристу из Карелии
10.06.2018
Особенности аренды яхты в Крыму
10.06.2018
Лечение запоя отдыхающих в Карелии
10.06.2018
Оформление займа на путешествие за границу
07.06.2018
Отдых в РФ: где обязательно стоит побывать
06.06.2018
Поход в горы: полезная информация для туристов из Карелии
04.06.2018
Как хорошо отдохнуть туристам из Карелии в Золотой Долине
31.05.2018
Из Карелии в Санкт-Петербург
25.05.2018
Отдых в Карелии или на Алтае: что лучше выбрать
25.05.2018


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма