отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма
Отдых в Карелии
31.07.2018
Активные туры в Карелии
25.07.2018
Путешествие в Карелию на авто
24.07.2018
Туры в Карелию по доступной цене
24.07.2018
Путешествуем по Карелии
18.07.2018
Купля и продажа бизнеса в Петрозаводске
16.07.2018
Путешествие в Карелию
15.07.2018
Чем заняться туристу в Карелии
12.07.2018
Отправляемся на отдых в Карелию: что нужно знать об этом регионе
12.07.2018
Великолепный отдых в Карелии
12.07.2018
Путешествие по Карелии на личном автотранспорте
08.07.2018
Как можно хорошо отдохнуть в Карелии
08.07.2018
Как хорошо отдохнуть в Карелии
02.07.2018
Путешествие по Карелии
26.06.2018
Особенности отдыха на Бали
25.06.2018
Как хорошо провести отпуск в Карелии
25.06.2018
Отправляемся отдыхать в Карелию: что нужно знать
25.06.2018
Особенности отдыха в Карелии
22.06.2018
Летний отдых в Карелии
21.06.2018
Изготовление домашней коптильни
14.06.2018
Где хорошо отдыхать туристам из Карелии в Грузии
11.06.2018
Как арендовать яхту для отдыха туристу из Карелии
10.06.2018
Особенности аренды яхты в Крыму
10.06.2018
Лечение запоя отдыхающих в Карелии
10.06.2018
Оформление займа на путешествие за границу
07.06.2018
Отдых в РФ: где обязательно стоит побывать
06.06.2018
Поход в горы: полезная информация для туристов из Карелии
04.06.2018
Как хорошо отдохнуть туристам из Карелии в Золотой Долине
31.05.2018
Из Карелии в Санкт-Петербург
25.05.2018
Отдых в Карелии или на Алтае: что лучше выбрать
25.05.2018


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма