отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма
Причалы арендуют не законно?
24.10.2008
Туристам ограничат въезд на Соловки?
17.10.2008
Активный отдых на квадроциклах в парке-отеле «Дача Винтера»
16.10.2008
В правительстве России состоялось совещание, посвященное подготовке к 90-летию Республики Карелия
15.10.2008
«Мусорный ветер» над Шуей
10.10.2008
Карелия показала свои зимние туристические маршруты в Санкт-Петербурге
08.10.2008
В Карелии может появиться уникальный музей Белого моря
07.10.2008
В дни празднования Всемирного дня туризма Карелия показала свой туристский потенциал
01.10.2008
Музей-заповедник «Кижи» принял 200-тысячного посетителя
01.10.2008
Компания ЗАО «Интурист-Петрозаводск» удостоена диплома национальной туристской премии имени Ю. Сенкевича
01.10.2008
Накануне Всемирного дня туризма были подведены итоги VII республиканского конкурса «Лидеры карельского турбизнеса 2008»
30.09.2008
Красоты Рускеала подсветили
29.09.2008
Отель «Карелия» & SPA признан лучшим гостиничным комплексом Республики Карелия в 2008 году
29.09.2008
ТК БОП — лучший туроператор Карелии 2008 года
29.09.2008
«Медведя» перенесут на «жердях»
26.09.2008
Октябрьская железнодорожная магистраль реконструирует вокзалы
26.09.2008
Всемирный день туризма Карелия встречает с хорошими результатами
26.09.2008
В Петрозаводске состоится презентация книги для детей «Приключения неопытных туристов»
26.09.2008
27 сентября — Всемирный день туризма
26.09.2008
Начались раскопки Троицко-Сунорецкого монастыря
25.09.2008
Карелия на международной туристской выставке «Отдых Leisure 2008»
19.09.2008
Программа празднования в Карелии Всемирного дня туризма
15.09.2008
Жители Лоухского района пройдут обучение основам ведения туристского бизнеса со стажировкой в Норвегии.
15.09.2008
Музей-заповедник «Кижи» принял участие во всемирной экологической акции
11.09.2008
На севере Карелии создан комплексный ландшафтный заказник «Войница»
11.09.2008
Глава Карелии принял участие в открытии новой туристической базы отдыха в Питкярантском районе
09.09.2008
Обсуждается возможность строительства в Марциальных Водах современного реабилитационного центра
08.09.2008
Осенний охотничий сезон в Карелии открыт
08.09.2008
Продолжается прием документов на конкурс «Лидеры карельского турбизнеса 2008»
03.09.2008
Министр спорта, туризма и молодежной политики РФ провел встречу с коллективом Ростуризма
03.09.2008


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма