отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Карелия

Знаменитые личности в истории Карелии

Раздел посвящен персоналиям, которые в значительной степени повлияли на развитие республики Карелия (или Олонецкой губернии)и оставили свой след в ее истории:

Петр I - основатель Петровской слободы (будущий город Петрозаводск), Петровского завода, который дал развитие олонецкой губернии (будущая республика Карелия)

Александр I - император Российской Империи, победитель Наполеона

Трофим Григорьевич Рябинин - деревенский сказитель

Гавриила Романович Державин - первый губернатор Олонецкой губернии

Ксения Ивановна Романова - с ее именем связана такая карельская достопримечательность, как Царицын ключ

Питер фон Памбурх - голландский капитан, участвовал в переправе флотилии Петра I из Белого моря в Онежское озеро.

Жильбер Ромм - революционный деятель, француз, совершив путешествие по России, оставил ценные путевые заметки о Карелии 

Чарльз Гаскойн - инженер, изобретатель карронады (корабельной пушки), занимался переустройством Петровского завода, восстановлением Кончезерского завода

Адам Васильевич Армстронг - начальник Олонецких и Петербургских заводов, начиная с 1807 года

Александра Александровича Полторацкого - образ Александра Полторацкого стал прототипом для главного героя одного из известнейших одноименных произведений Пушкина – Евгения Онегина

Эдуард Желиговский - известный польский поэт, филосов и общественный деятель

Тойво Антикайнен - возглавил лыжный отряд, совершавший рейд по тылам финской армии

Ларс Петтерсон - финский икусствовед, во время ВОВ, сохранивший историко-культурное наследие Карелии

Сергей Михайлович Прокудин-Горский - фотограф начала 20 века, запечатлевший  Карелию в цветных фотоснимках

Генрих Фогелер - немецкий художник, создал много картин, посвященных Карелии

Александр Платонович Энгельгардт - губернатор-реформатор Олонецкой губернии

Кто из известных людей  жил в Перозаводске и кому посвящены памтные доски на домах города.



А также:
Спецпредложение
специальное предложение
Благоустроенный коттедж в 100 км. от Петрозаводска и 300 км от Санкт-Петербурга, у воды, рассчитан на 6 основных и 2 дополнительных места (3 спальни). Июнь и июль - 6000 рублей. Август - 8000 рублей.
от 8000 руб
Главная → Карелия → История → Знаменитые личности в истории Карелии