отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма
Туристические выставки марта — «Интурмаркет 2007» и «МИТТ 2007»
15.03.2007
Международные спортивные соревнования "ONEGO Cup 2007"
13.03.2007
В Карелии построят горнолыжный комплекс за 12.000.000 €
06.03.2007
Соревнования по скоростному спуску на тазиках
05.03.2007
Пресс-конференция С. Катанандова в Санкт-Петербурге «В карелию — за здоровьем!»
05.03.2007
«Карелия, открытая миру»
05.03.2007
Туристские тропы Карелии берут начало в Финляндии
02.03.2007
Делегация России примет участие в международной туристской бирже "ITB Berlin 2007"
02.03.2007
Эстафетные лыжные гонки памяти Федора Терентьева
02.03.2007
В Карелии открылся Международный туристский форум
02.03.2007
Правительство Карелии планирует принять целевую программу развития туризма до 2010 г. общей стоимостью более 3 миллиардов рублей
02.03.2007
Туристский форум «Карелия, открытая миру!»
01.03.2007
Профсоюзы не отдадут «Марциальные воды»
01.03.2007
Первый фестиваль "Under control", посвященный экстремальным видам спорта и «уличной культуре»
28.02.2007
Ежегодно в Карелии более 500 сельских семей принимают в частных домах более 10 тысяч туристов
28.02.2007
Лучшие поездки без загранпаспорта
27.02.2007
В Финляндии открываются Дни культуры Карелии
26.02.2007
Cеминар «Информационные технологии в туризме»
26.02.2007
Музей «Кижи» представляет выставочный проект, посвященный самым ярким страницам истории старейшего православного монастыря Русского Севера
26.02.2007
«Зимние фонтаны - 2007»
21.02.2007
В Карелии ежегодный народный лыжный праздник открыл глава республики Сергей Катанандов
19.02.2007
IV международные гонки на снегоходах "OpenKarelia 2007"
15.02.2007
Финальные соревнования ежегодного Народного лыжного праздника Карелии
15.02.2007
16 февраля состоится заседание Совета руководителей туристских фирм
14.02.2007
Правительство Карелии разработает предложения по комплексному обустройству приграничных территорий
14.02.2007
Во всероссийской гонке «Лыжня России» в Карелии участвовали более 15 тысяч человек
14.02.2007
Мэр Петрозаводска провел пресс-конференцию по поводу открытия «Гипербореи»
14.02.2007
На Валааме сгорела монастырская гостиница
12.02.2007
Международные гонки на снегоходах "OpenKarelia 2007"
12.02.2007
Карелия приняла участие в XI специализированной выставке-ярмарке «Курорты. Туризм. Отдых» в Нижнем Новгороде
12.02.2007


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма