отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Голубика
Голубика

В заболоченных сосновых лесах часто рядом с багульником растет голубика. Это ветвистый листопадный кустарничек высотой 80–100 см. Ветви цилиндрические, листья цельнокроеные, эллиптические. Сверху — темно-зеленые, снизу — сизые. Цветки по 1–3 располагаются на концах прошлогодних веточек. Плод — сочная, сладкая, округлая темно-голубая ягода с сизым налетом. Цветет голубика в июне, сразу после черники. Ягоды созревают в августе. По использованию и пищевым достоинствам голубика близка к чернике, но отличается более высоким содержанием в плодах витамина С. По содержанию витаминов голубика богаче брусники. Ягоды могут служить хорошим противоцинготным средством, также их рекомендуют при некоторых болезнях желудка. Из голубики готовят кисели, компоты, варенье, но особенно полезна она в свежем виде. Все продукты, приготовленные из голубики, требуют пастеризации. Хранить их нужно в холодном месте.

Н. Л. Зайцева, Т. В. Белоногова В мире полезных растений, Петрозаводск, «Карелия», 1990. 112 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Карелия

Резьба по дереву

Любой карельский юноша является латентным профессионалом в резьбе по дереву, до поры до времени его умения в этой области незаметны, но потом наступает период полового созревания, приходит первая любовь и на одной из берез появляется вырезанная фраза: Иван + Марья =... К сожалению, не все после первого опыта продолжают заниматься резьбой по дереву.

В различных частях России карельская деревянная посуда пользовалась большим спросом. Уже в средние века карельский умелец предлагал широкий спектр различных изделий, сделанных из капов или прямоугольных блоков древесины: солонки, ступки, блюда, братины, стаканы, рюмки, ковши, ложки и другие предметы. При этом большинству из этих изделий свойственны массивные тяжеловесные пропорции. Орнаментация практически отсутствует, ее заменяет волнистая структура материала или сделанные на внешней стороне многочисленные выемчатые порезки.

На этом можно было бы закончить и поразиться мастерству карельских резчиков, которые убедили окружающих, что резные узоры не нужны, если бы не прекрасные примеры плоскостной резьбы, которая имела у карел чрезвычайно широкое применение для декорирования деталей оформления домов, орудий женского труда, а для особых эстетов даже ручки граблей и лыжи.

Но особой популярностью пользовались прялки, причем они имели свои локальные особенности. Северокарельские прялки имели веслообразные лопасти, наиболее часто украшались трехгранно-выемчатой резьбой, хотя использовались и желобчатая, контурная однолинейная, а также резьба на проем. Орнаментом служили композиции из прямых зубчатых линий, треугольников, крестов, кругов, лучистых и лепестковых розеток. Прялки южной Карелии имели узкие стреловидные лопасти и украшались сложной контурной резьбой с орнаментом ленточного типа, характерного для древних карел и новгородских земель.

К сожалению, повсеместно распространенное еще в XIX веке, это искусство в XX веке стало затухать и резьбой по дереву занимается все меньше и меньше людей — видимо, постепенно привыкают к процессу исчезновения лесов на земле.