отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

Заведения

кафе-бары
«Ирья»
Сегежа, ул. Антикайнена, 17 +7 (81431) 5-43-22
«Сказка»
Сегежа, ул. Спиридонова, 33 +7 (81431) 5-07-91
кафе "Топаз Плюс"
Сегежа, ул. Ленина, 3 (81431) 431-35
музеи
Музейный центр города Сегежи
Сегежа, ул. Мира, 16 +7 (81431) 4-30-53
рестораны
ресторан "Золотой шар"
Сегежа, ул. Антикайнена, 15 (81431)
аптечный пункт
Аптека
Сегежа, Владимирская ул., 2 (81431) 427-35
Фармакон
Сегежа, ул. Бульвар Советов, 4 (81431) 740-41
Социальная аптека № 86
Сегежа, ул. Антикайнена, 16 (81431) 501-75
аптека
Сегежа, ул. Мира, 4 (81431) 2-2216
больница
Сегежская центральная больница
Сегежа, ул. Мира, 38 (81431)4-31-55
автозаправка
АЗС
Сегежа, ул. Птицефабрика (81431) 543-41
АЗС "Топаз"
Сегежа, Водлозерское шоссе (81431) 500-31
АЗС "Автократ"
Сегежа, ул. Лесная (81431) 423-15


выбрать по нас. пунктам
Главная → Заведения