отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

Заведения

кафе-бары
кафе "Штурвал"
Пудож, Транспортная ул., 13 (81452) 531-61
кафе-бар "Ностальжи"
Пудож, ул. Ленина, 40 (81452) 522-34
кафе
Пудож, ул. Карла Маркса, 46 (81452) 2-12-98
кафе
Пудож, ул.Комсомольская, 65 (81452) 2 12 72
кафе "Ассорти"
Пудож, ул.Комсомольская, 33 (81452) 51425
музеи
Пудожский историко-краеведческий музей им. А. Ф. Кораблева
Пудож, ул. Карла Маркса, 43 +7 (81452) 5-11-89
рестораны
ресторан "Дайвер"
Пудож, ул.Кутузова, 16 (81452) 51423
ресторан "Горячие пончики"
Пудож, пр-т.Ленина, 9 (81452) 53169
аптечный пункт
"Карелфарм"
Пудож, ул. Пионерская, 69а (81452) 319-02
Пудожская аптека
Пудож, ул. Ленина, 88 (81452) 514-98
Север ЛТД
Пудож, ул. К.Маркса, 67а (81452) 523-02
больница
Пудожская центральная районная больница
Пудож, ул. Пионерская, 69а (81452) 2-1374
автозаправка
АЗС
Пудож, ул. Транспортная, 4 (81452) 519-83
АЗС "Рекада"
Пудож, ул. Пионерская, 85а (81452) 519-38
Карелиянефтепродукт
Пудож, ул. Комсомольская (81452) 212-84


выбрать по нас. пунктам
Главная → Заведения