отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Рыбник
Рыбник

Традиционное карельское и вепсское блюдо. В краю озер и рек, охотников и рыболовов рыба появлялась на столе ежедневно. Готовили рыбник из кислого (дрожжевого) теста, замешанного на ржаной или пшеничной муке. Начинкой служила ряпушка, корюшка или рыбы тресковых пород. В средней части Карелии и на юге рыбник закрывали. Его готовность проверяли так: «доставали изделие из печи и слегка встряхивали. Если в нем рыба ходила — значит, рыбник был готов. Его смазывали водой или репным квасом и закрывали полотенцем». На севере пекли открытые рыбники из свежей подсоленной рыбы.

Рыбник до сих пор остается любимым блюдом многих, его пекут по праздникам, подают в ресторанах как традиционное блюдо.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

Заведения

кафе-бары
«777»
Питкяранта, ул. Ленина, 40 +7 (81433) 3-45-49
кафе "Горница"
Питкяранта, ул. Ленина, 178 (81433) 4-47-76
кафе "Лас -вегас"
Питкяранта, ул. Победы, 7 (81433) 4-38-37
кафе "Ривьера"
Питкяранта, ул. Горького, 38 (81433) 4-18-59
кафе "Водолей"
Питкяранта, ул.Гоголя, 21 (81433) 3-12-62
музеи
Питкярантский краеведческий музей им. В.Ф.Себина
Питкяранта, ул. Ленина, 46 +7 (81433) 3-33-17, +7921 5211445
рестораны
ресторан «Ривьера»
Питкяранта, ул. Горького М., 38 (81433) 41859
ресторан "Питкяранта"
Питкяранта, Пушкина ул., 6 (81433) 3-35-73
аптечный пункт
аптека
Питкяранта, Ленина ул., 18 (81433) 3-42-22
аптека "Кристалл"
Питкяранта, ул. Ленина, 21 (81433) 322-21
аптека "Карелфарм"
Питкяранта, ул. Гоголя, 8 (81433) 429-40
аптека "Универсаль"
Питкяранта, ул. Ленина, 49 (81433) 3-2239
больница
Питкярантская центральная районная больница
Питкяранта, ул. Максима Горького, 49 (81433) 3-3511
автозаправка
Пальмира Трэйдинг
Питкяранта, Гоголя ул., 8 (814 33)3-21-67
Карелиянефтепродукт
Питкяранта, развилка дорог Сортавала-Питкяранта-Петрозаводск (81433) 32428


выбрать по нас. пунктам
Главная → Заведения