отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

Заведения

кафе-бары
«Релакс»
Сортавала, ул. Карельская, 29 +7 (81430) 4-27-78
«Юность»
Сортавала, ул. Дружбы народов, 21 +7 (81430) 4-33-74
кафе "Крона"
Сортавала, ул. Кирова, 6 (81430) 408-08
кафе "Релакс"
Сортавала, ул. Карельская, 29 (81430) 427-78
кафе "Юность"
Сортавала, ул. Дружбы народов, 21 (81430) 477-65
кафе "Kaunis" ("Каунис")
Сортавала, ул. Ленина, 3 (814 30)
музеи
Региональный музей Северного Приладожья
Сортавала, ул. Ладожской флотилии, 5 +7 (81430) 2-26-27
рестораны
«Пиипун Пиха»
Сортавала, ул. Промышленная, 44 +7 (81430) 2-28-42
«Феникс»
Сортавала, ул. Карельская, 35 +7 (81430) 4-33-74
кинотеатры
кинотеатр "Заря"
Сортавала, ул. Советских Космонавтов, 25 (81430) 400-83
аптечный пункт
Центральная районная аптека
Сортавала, ул. Карельская, 24 (81430) 403-00
Сортавальская аптека
Сортавала, ул. Спортивная, 1 (81430) 251-92
аптека "Кондор Плюс"
Сортавала, ул. Бондарева, 14а (81430) 403-38
аптека №5
Сортавала, ул. Мира, 1 (81430) 3-24-60
аптечный пункт "Родник"
Сортавала, ул. Советская, 17 (81430) 2-30-77
больница
Сортавальская Центральная Больница
Сортавала, ул. Парковая, 1 (814 30) 4-65-56
автозаправка
Сортавальская АЗС
Сортавала, Выборгское шоссе, 91 (814 30) 2-36-30
Карелиянефтепродукт
Сортавала, Выборгское шоссе (81430) 4-53-93
АЗС № 12
Сортавала, ул. 40 лет ВЛКСМ, 19 (81430) 2-30-06


выбрать по нас. пунктам
Главная → Заведения