отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

Заведения

кафе-бары
«Европа»
Беломорск, ул. Октябрьская, 9 +7 (81437) 5-19-09
«Речное»
Беломорск, ул. Первомайская, 3 +7 (81430) 4-27-78
Кафе "Белые ночи"
Беломорск (81437) 5-12-93
Кафе "Европа"
Беломорск, ул. Октябрьская, 9 (81437) 5-19-09
Кафе "Эдельвейс"
Беломорск, ул. Ленинская 79215248606
Кафе "Бриз"
Беломорск, ул. Воронина, 6 (81437) 5-26-06
музеи
Краеведческий музей города Беломорска
Беломорск, ул. Октябрьская, д.5 «а» (81437) 5 – 26 – 05
рестораны
Ресторан "Поморская кухня"
Беломорск, ул Первомайская, 8 (81437) 5-25-69
аптечный пункт
аптека
Беломорск, ул. Воронина, 18 (8-237) 2-15-33
больница
больница
Беломорск, ул. Мерецкова, 6 (81437) 5-23-51, 5-13-41
автозаправка
АЗС № 17
Беломорск, ул. Октябрьская, 71 (81437) 5-36-66
АЗС № 17
Беломорск, ул. Пашкова, 1а (81437) 5-11-31


выбрать по нас. пунктам
Главная → Заведения