отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

Заведения

кафе-бары
«Кумса»
Медвежьегорск, ул. Карла Либкнехта, 26 +7 (81434) 2-27-40
кафе "Пингвин"
Медвежьегорск, ул. М. Горького, 23 (81434) 590-43
кафе "Ирм"
Медвежьегорск, ул. К.Либкнехта, 26 (81434) 227-40
музеи
Медвежьегорский городской музей
Медвежьегорск, ул. Дзержинского, 22 +7 (81434) 2-42-32
рестораны
«Онего»
Медвежьегорск, ул. Дзержинского, 2 +7 (81434) 2-35-15
аптечный пункт
аптека "Вита"
Медвежьегорск, Советская ул., 18 (81434) 515-81
аптека "Лад"
Медвежьегорск, ул. М.Горького, 16А (81434) 2-10-76
автозаправка
АЗС
Медвежьегорск, ул. Верхняя, 51 (81434) 240-75
АЗС "ТНК"
Медвежьегорск, ул. Повенецкая, 1 (814-34) 2-15-85,


выбрать по нас. пунктам
Главная → Заведения