
Уха — Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус.
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.
|  | 
заведения
Заведения
водноспортивные центры
|
Кондопога, ул. М.Горького, 2а |
(81451) 36888 |
кафе-бары
|
Кондопога, ул. Калинина, 4 |
+7 (81451) 4-06-80 |
|
Кондопога, ул. Пролетарская, 4 А |
+7 (81451) 5-55-90 |
|
Кондопога, ул. Калинина, 17 |
+7 (81451) 4-01-76 |
|
Кондопога, ул. М. Горького, 15 |
не указан |
|
Кондопога, Ленина пл., 5 |
8 (921) 700-33-88 |
|
Кондопога, Комсомольская ул., 22 |
(814 51) 4-38-75 |
|
Кондопога, Заводская ул., 20 |
(81451) 4-32-74 |
музеи
|
Кондопога, ул. Пролетарская, 13 |
+7 (81451) 4-22-96 |
рестораны
|
Кондопога, Строительная ул., 15 |
(814) 512-14-65 |
кинотеатры
|
Кондопога, ул. Пролетарская, 33 |
+7 (81451) 4-00-64 |
ночные клубы
|
Кондопога, пл. Ленина, 7 |
8145140361 |
аптечный пункт
|
Кондопога, ул. Пролетарская, 17 |
(8-251) 2-33-80 |
|
Кондопога, Строительная ул., 5 |
(814 51)2-16-84 |
|
Кондопога, Бумажников ул., 14, к.1 |
(814 51)2-13-63 |
|
Кондопога, пр. Калинина, 13 |
(81451) 4-23-53 |
больница
|
Кондопога, Бумажников ул., 20А |
(814 51) 4-16-65 |
автозаправка
|
Кондопога, Октябрьское шоссе |
(814 51)5-32-78 |
|
Кондопога, Онежская наб. |
(814 51)4-00-84 |
ледовый каток
|
Кондопога, ул. Строительная, 2 |
(814-51) 78-308 |
|  |

выбрать по нас. пунктам |
 |
|