отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

Заведения

кафе-бары
Бар "Северянка"
Кемь, пр. Пролетарский, 15А (81458) 2-22-52
Бар "Уфо"
Кемь, 90-й пикет (81458) 2-25-56
Кафе
Кемь, ул. Мосорина, 6 (81458) 2-83-64
кафе "Причал"
Кемь, Рабочеостровск, ул. Набережная, 1 (81458) 3-53-60
столовая
Кемь, ул. Ленина, 10 (81458) 2-26-65
столовая
Кемь, ул. Вокзальная, 17 (81458) 4-36-98
закусочная
Кемь, при ж/д вокзале (81458) 4-35-32
музеи
Кемский городской музей "Поморье"
Кемь, ул. Вицупа, 12 (814-58) 2-25-71
рестораны
«Кузова»
Кемь, ул. Фрунзе, 1 +7 (81458) 2-22-57
аптечный пункт
Аптечный пункт
Кемь, ул. Мосорина, 3 (81458) 2-29-04
аптечный киоск
Кемь, пр. Пролетарский, 44 (81458) 2-01-32
аптечный киоск
Кемь, пр. Пролетарский, 63 (81458) 2-13-85
больница
Кемская центральная больница
Кемь, ул. Энергетиков, 16 (81458) 2 -27-03
шиномонтаж
шиномонтаж
Кемь, ул. Вокзальная, 11А (81458) 2-16-23
СТО
Кемь, ул. Фрунзе, 14 (81458) 2-16-44
СТО
Кемь, ш. 1 мая, 22 (81458) 2-82-08
автозаправка
АЗС
Кемь, ул. Энергетиков, 27Б (81458) 2-83-71
АЗС
Кемь, ш.1 мая, 27А (81458) 2-21-89


выбрать по нас. пунктам
Главная → Заведения