отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Статьи и обзоры

Впечатления: Водопад Кивач

В один из своих карельских отпусков по рекомендации подруги-петрозаводчанки я решила съездить на Кивач. Сказано — сделано. И вот, погожим и не по-карельски теплым утром я сажусь в экскурсионный автобус и отправляюсь к осмотру этой достопримечательности. Комфортное кресло, за окном греет солнышко, обычный карельский пейзаж радует глаз (обычный для Карелии, но не для городского жителя средней полосы — оторвать взгляд от бесконечно сменяющих друг друга лесов с мягкой ковровой подстилкой из разноцветного мха и озер, маленьких и больших, просто невозможно!) — всё это настраивает на приятную волну. И я уже нахожусь в предвкушении — сейчас будет интересная экскурсия и много красивых фотографий на фоне одного из самых больших равнинных водопадов Европы!

По дороге мы сделали несколько остановок. Первую — чтобы посетить гору старухи Лоухи (персонаж из древнего карельского эпоса «Калевала»). Стоит отметить шикарный вид на лес и озеро, открывающийся с этой горы! Вторая остановка была у курорта «Марциальные воды» — если честно, то эта «достопримечательность» меня не впечатлила — попробовали водички из нескольких источников (вкус, мягко говоря, на любителя — ощущение, что облизываешь ржавую трубу, но, говорят, очень полезна), посмотрели церквушку, по преданию спроектированную самим Петром I, да и поехали дальше.

Третья остановка была у плотины (кажется, это место называется «Гирвас», но я могу ошибаться) — очень красивые виды в обе стороны от нее, но, вместе с тем, очень удручающие — когда видишь огромную водную гладь до плотины, и пересохший ручеек после, невольно задумываешься: «что же ты делаешь, человек?» И вот, мы прибыли к основной цели нашего путешествия. Мы вышли из автобуса и сразу услышали водопад. Его звук безудержно манил к себе, но пришлось набраться терпения — сначала надо было сделать заказ в местном кафе (пока мы ходили смотрели, нам приготовили покушать). Потом нас повели на экскурсию по заповеднику, где показали множество редких деревьев, и рассказали про историю водопада. Все было очень интересно, но я сгорала от нетерпения увидеть сам Кивач. Наконец-то нас отпустили к нему...

Описать свои ощущения от Кивача словами мне очень сложно. Могу лишь сказать, что это место запало мне в душу не красотой (я сделала только пару фоток на память — на большее мне было просто жалко тратить время). Фотографиями Кивач не передать, потому что его нужно не только видеть, но и слышать, и чувствовать! Не знаю, каким органом это воспринимается (наверное, чакрами какими-нибудь), но каждая клеточка души и тела трепетала восторгом от той неутомимой, безудержной энергии, которая исходила от водопада. Хотелось просто быть там как можно дольше — прилечь на камушек и впитывать в себя всю ту силу и мощь, которыми делится это место. Но все когда-нибудь заканчивается, и пришло время мне прощаться с водопадом. Очень не хотелось уезжать, и, покидая это место, я пообещала себе обязательно туда вернуться, быть может уже без экскурсии — просто на машине, чтобы не быть ограниченной во времени, а может быть зимой (судя по фотографиям в музее зимний Кивач — это нечто совершенно другое и особенное). Всю обратную дорогу я находилась под впечатлением — эта экскурсия, наверное, осталась для меня самой яркой и впечатляющей в Карелии.

Овсянникова Татьяна (г. Москва)


фотогалерея
  • водопад Кивач

Ознакомьтесь с полным списком предлагаемых туров! Если вы хотите написать обзор, статью или рассказать о своих
впечатлениях, присылайте нам свои статьи и обзоры.


свежие новости
Главная → Статьи и обзоры → Впечатления: Водопад Кивач