отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

18 апреля в 14.00 в Презентационно-выставочном центре музея-заповедника «Кижи» состоится встреча с представителями туристических организаций в рамках проведения Дня партнера

17 апреля 2006
День партнера стал своеобразной традицией музея, проводится он уже в третий раз. На встречу приглашены все петрозаводские туристские организации. В 2005 году музей сотрудничал с 31 карельской туристической фирмой. Целью мероприятия является представление услуг музеем на острове и в городе Петрозаводске. О подготовке музея к новому сезону - об экскурсионном обслуживании на острове, о стоимости услуг, о благоустройстве экскурсионных маршрутов, о новых услугах на острове – представители туристических организаций узнают из выступления заместителя директора по организации экскурсионного обслуживания музея-заповедника «Кижи» Н.А. Медведевой.
Гости встречи узнают о новой сувенирной и издательской продукции музея-заповедника «Кижи» и организации питания туристов на острове.
Во время встречи будет презентована новая услуга музея-заповедника  – «Экологическая тропа» на острове Кижи. Планируется показ виртуальной экскурсии по «Экологической тропе», которую будет представлять начальник отдела учета и сохранения объектов природного наследия Ю.Г. Протасов.
В программе  Дня партнера – предоставление  информации о предстоящих выставках в  городских выставочных залах музея в городе Петрозаводске, а также о новом городском маршруте «Кижский остров в центре столицы».
 Одной из популярных форм отдыха  последнее время становится событийный туризм. Музей может предложить своим гостям на острове посетить праздники – Кижская регата 5 августа, Престольный праздник Преображения Господня 19 августа, Детский музейный праздник 12 июня. На Дне партнера  будет подробно рассказано о предстоящем XIII Республиканском детском  празднике «Кижи» – мастерская детства»  как о новой услуге в рамках событийного туризма.
День партнера – это своеобразный диалог между музеем-заповедником «Кижи» и туристскими организациями. Планируется не только донести информацию о услугах музея, но и выслушать предложения и пожелания представителей туристических организаций по работе музея в предстоящем сезоне 2006 года.

Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → 18 апреля в 14.00 в Презентационно-выставочном центре музея-заповедника «Кижи» состоится встреча с представителями туристических организаций в рамках проведения Дня партнера