отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

Впервые карельские любители туризма совершили поход высшей — шестой — категории сложности

29 марта 2006

Впервые карельские любители туризма совершили поход высшей — шестой — категории сложности. Все они представители клуба <Скифы> Карельского педагогического университета. Руководит им уже много лет Виктор Симонов.

19 марта восемь участников (двое из них — девушки) вернулись из лыжного похода по Верхне-Ангарскому хребту Северного Прибайкалья. Самому старшему члену экспедиции 53 года, самому младшему, пятикурснику факультета физической культуры КГПУ Павлу Бочкову, — 22 года.

За 24 дня они прошли семь перевалов, два каньона, совершили два восхождения. Начали они свой маршрут со станции Агней. Именно там, в водоразделе рек Ангара и Лена, будет проложен газопровод в Китай. Президент В. В. Путин во время недавнего визита в Поднебесную подписал соглашение о его строительстве.

Поход проходил в сложных условиях. Минимальная температура была 45 градусов ниже ноля. В первые два дня ребята по глубокому снегу смогли преодолеть всего лишь восемь километров. Затем дело пошло быстрее. Район, где пролегал маршрут, считается сейсмоопасным. 350 дней в году происходят землетрясения разной силы. Поэтому участники похода старались быстрее обойти места возможных сходов лавин. Ребят можно назвать первопроходцами. Ведь даже местные жители не рискуют охотиться в этих местах. Самая высокая вершина, которая покорилась смельчакам, — 2460 м. Во время похода Светлана Борисова и Джульетта Дгебуадзе выполнили норматив мастера спорта.
Следующий поход участники планируют совершить в Арктику.

Курьер Карелии


Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → Впервые карельские любители туризма совершили поход высшей — шестой — категории сложности