отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

С 30 января по 1 февраля пройдут V международные гонки на снегоходах «OpenKarelia 2009»

3 декабря 2008

«OpenKarelia» — это первые и до сих пор единственные регулярные международные снегоходные соревнования в России. Количество участников гонок и их география растет с каждым годом. В 2004—2007 годах на мероприятии были представлены Москва, Санкт-Петербург, Петрозаводск, Лахденпохья, Самара, а также гонщики из Финляндии и Швеции.

Отличительной чертой этих соревнований является то, что для участия в них совершенно нет необходимости быть спортсменом-прорайдером. Данные соревнования скорее нужно воспринимать, как приключенческий фестиваль любителей зимних видов активного отдыха. Разбивка по классам позволяет каждому участнику подобрать себе равных противников.

В 2009 году организаторы соревнований постараются сделать гонки еще более разнообразными и интересными. Добавится драг-рейсинг, заезды которого пройдут на набережной Онежского озера Петрозаводска, и GPS-ориентирование. Также состоится традиционный этап кантри-кросса «Великие озера» — дневной 270-километровый переход от Ладожского озера к Онежскому, крупнейшим озерам Европы. Кроме этого маршрут гонки соединит и две столицы края. Бывшую столицу Олонецкой губернии — город Олонец и нынешнюю столицу республики Карелия Петрозаводск.

Сразу после окончания официальной части соревнований участники смогут продолжить путь на снегоходах к жемчужине Русского Севера — острову Кижи, знаменитому музею-заповеднику деревянного зодчества.

К участию в гонках допускаются спортсмены и любители старше 18 лет, имеющие водительское удостоверение с правом управлять снегоходом (соревнования проводятся в трех классах: Туризм, Спорт и СпортPro).

Гонка «OpenKarelia 2009» пройдет в Карелии с 30 января по 1 февраля 2009 года. Каждый из трех дней соревнования будут проходить в новом месте: город Олонец — прибытие участников, старт пролога и антри-кросса с элементами gps-ориентирования в окрестностях Олонца. Эндуро-рейд состоится в Пряжинском районе республики с посещением старинной карельской деревни Кинерма (которой в этом году исполнилось 446 лет). Петрозаводск примет драг-рейсинг и завершение гонки. Маршрут пройдет по лесным дорогам, полям, а так же льду многочисленных карельских озер. Часть маршрута пролога пройдет по знаменитым дюнам Ладожского озера.

Заявки принимаются c 1 декабря 2008 года на официальном сайте OpenKarelia.

sport-express.ru


Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → С 30 января по 1 февраля пройдут V международные гонки на снегоходах «OpenKarelia 2009»