отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

Полномочия оставят, но лицензии отнимут

4 октября 2007

Глава Минприроды РФ Юрий Трутнев после визита в Карелию подтвердил свою позицию, что власти республики Карелии должны прекратить выдавать лицензии на освоение месторождений общераспространенных полезных ископаемых на побережье Ладожского озера, приостановить действие уже выданных лицензий, и отозвать те лицензии, которые были выданы с нарушением действующего законодательства.

Об этом Трутнев заявил в среду в Петрозаводске, подводя итоги своей рабочей поездки в Северное Приладожье. «Ладога у нас одна. Это второе по величине озеро России, и разработка месторождений общераспространенных полезных ископаемых с разрушением природы ладожских шхер, на мой взгляд, крайне странная экономическая и крайне странная экологическая затея», — сказал министр.

Глава Минприроды РФ высказался за создание в ладожских шхерах на первом этапе особо охраняемой природной территории регионального значения, а затем и национального парка. Российский министр потребовал также от карельских властей привести республиканское законодательство в сфере предоставления права пользования общераспространенными полезными ископаемыми в соответствие с федеральными нормами и предусмотреть в нем аукционный принцип выделения участков недр. Комментируя увиденное в Северном Приладожье, Юрий Трутнев заметил, что в Карелии имеются нарушения природоохранного законодательства, связанные как с разработкой месторождений общераспространенных полезных ископаемых, так и в лесном секторе. Однако, министр отказался от своего требования лишить Карелию полномочий по управлению государственным лесным фондом. «Лишение полномочий — это крайняя мера. Я не вижу необходимости в этом», — сказал Трутнев.

Ранее Минприроды сообщало, что необходимо лишить республику прав управления лесными ресурсами в связи с выявлением большого количества нарушений природоохранного законодательства. В частности, речь шла о больших объемах незаконной вырубки леса и о потоке «серого экспорта» в Финляндию.

stolica.onego.ru


Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → Полномочия оставят, но лицензии отнимут