отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Рыбник
Рыбник

Традиционное карельское и вепсское блюдо. В краю озер и рек, охотников и рыболовов рыба появлялась на столе ежедневно. Готовили рыбник из кислого (дрожжевого) теста, замешанного на ржаной или пшеничной муке. Начинкой служила ряпушка, корюшка или рыбы тресковых пород. В средней части Карелии и на юге рыбник закрывали. Его готовность проверяли так: «доставали изделие из печи и слегка встряхивали. Если в нем рыба ходила — значит, рыбник был готов. Его смазывали водой или репным квасом и закрывали полотенцем». На севере пекли открытые рыбники из свежей подсоленной рыбы.

Рыбник до сих пор остается любимым блюдом многих, его пекут по праздникам, подают в ресторанах как традиционное блюдо.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

Карельский проект создания особой экономической зоны туристско-рекреационного типа — один из самых проработанных в Карелии

31 июля 2006

27 июля на заседании Правительства России обсуждался вопрос о создании в стране особых экономических зон. С докладом выступил Министр экономического развития и торговли Герман Греф. По его словам, сегодня в России действуют две промышленно-производственные зоны в Липецкой области и в Татарстане, а также четыре технико-внедренческие зоны в Москве и Московской области, в Санкт-Петербурге и в Томске.

С 1 августа стартует конкурс на создание особых экономических зон нового типа - туристско-рекреационных. Заявки на конкурс готовят более 40 субъектов Федерации. Карелия входит в число 10 регионов, наиболее полно разработавших необходимую документацию. Некоторые проектные материалы, представленные республикой вошли в презентацию к докладу Германа Грефа.

Проект, подготовленный республикой, подразумевает создание в регионе туристических горнолыжных центров, дайвинг-центров, яхт-клубов, строительство гостиниц, турбаз, охотничьих домиков и коттеджей, обустройство исторических поселений и памятников, покупку туристского снаряжения и оборудования, развитие транспортной инфраструктуры.

Рабочее название проекта - "Беломорская Карелия". Создание особой экономической зоны на территории северных районов республики, обладающих уникальными природными и историческими достопримечательностями, позволит более равномерно распределить поток туристов, которые сегодня, в основном, посещают острова Кижи и Валаам. Срок окупаемости вложений в проект по разным позициям составляет от 3 до 7 лет.

Герман Греф сообщил, что презентации проекта особых экономических зон России прошли на нескольких крупных деловых форумах в России и в 17 зарубежных странах. По результатам этой работы министр констатировал активно растущий интерес к особым экономическим зонам в России со стороны потенциальных инвесторов - как отечественных, так и иностранных.

По материалам www.petrozavodsk.ru

 


Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → Карельский проект создания особой экономической зоны туристско-рекреационного типа — один из самых проработанных в Карелии