отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

В апреле текущего года планируется выход в свет уникальной книги «Древние тайны Карелии или Гиперборейская традиция Карелии»

21 марта 2008

На протяжении всего 2007 и начала 2008 года многие читатели СМИ, выходящих в Карелии неоднократно встречали материалы под общей рубрикой: «Карелия загадочная» и судя по откликам, получаемым АНО «Содействие ОБП», выступившей инициатором этих публикаций, интерес к этому только возрастает.

По инициативе АНО «Содействие ОБП», финансовой и полной юридической поддержке одной из крупнейших юридических компаний «Частное право» (г. Москва) в апреле текущего года планируется выход в свет уникальной книги «Древние тайны Карелии или Гиперборейская традиция Карелии». Загадок, которые по сей день, хранит «древняя земля корельская», более чем достаточно. Они притягивают не только пытливые умы, но и многочисленных туристов в наш край. Готовящаяся к изданию книга, очередная попытка поговорить о них.

Основная часть материала, используемого при издании этой книги, составлен на основе архивов автора этой книги — Алексей Попов известного по многочисленным публикациям в СМИ, посвященных этой захватывающей теме. Основная часть первого тиража этой книги предполагается к распространению через сеть книжных магазинов в Москве, Санкт-Петербурге и Петрозаводске. Часть тиража будет предложена к распространению турфирмам, работающим в Карелии.

Первый тираж этой книги составит 5000 экз. Объем — 200 страниц. В книге, так же, будут представлены уникальные фото архивы.
В настоящее время осуществляется составление оригинал макета этой книги.

Обращаем внимание заинтересованных лиц и организаций о возможности размещения информации о своем предприятии на страницах этой книги. Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся нашей республикой, а также для туристов, прибывающих в Карелию.

По всем вопросам просим обращаться непосредственно к инициатору издания этой книги — АНО «Содействие ОБП» по sodeictvie@mail.ru. Объем, отведенный под размещение информации ограничен.


Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → В апреле текущего года планируется выход в свет уникальной книги «Древние тайны Карелии или Гиперборейская традиция Карелии»