отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

В Петрозаводске будет установлен памятник Александру Невскому

18 июня 2007

Карельские чиновники пожертвовали более 170 тысяч рублей на памятник Александру Невскому, который планируется установить в Петрозаводске.

В сборе средств приняли участие сотрудники министерств и ведомств республики, в частности, администрации главы республики, министерства культуры и по связям с общественностью, министерства сельского, рыбного хозяйства и экологии, министерства по вопросам национальной политики и связям с религиозными объединениями. В некоторых ведомствах сбор средств еще продолжается.

Сбором средства на установку памятника занимается благотворительный фонд «Утешение», созданный приходом петрозаводского Александро-Невского собора, у которого будет установлен монумент. Скульптурный образ великого князя высотой 2,7 метра российский зодчий Валентин Козенюк — автор известного конного памятника Александру Невскому перед лаврой в Санкт-Петербурге.

История Карелии тесно связана с именем Александра Невского, небесного покровителя Новгородских земель, в состав которых входили и карельские погосты. Именем святого был назван построенный в 18-м веке пушечный Александровский завод, ставший центром роста современного Петрозаводска. Предки коренных жителей Карелии были крещены в православную веру отцом Александра Невского князем Ярославом Всеволодовичем ровно 780 лет назад

stolica.onego.ru


Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → В Петрозаводске будет установлен памятник Александру Невскому