отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

Финальные соревнования ежегодного Народного лыжного праздника Карелии

15 февраля 2007

17-18 февраля в республиканском лыжном центре «Курган» пройдут финальные соревнования Народного лыжного праздника Республики Карелия.
Соревнования праздника проводятся в три этапа. На первом этапе, организованном в общеобразовательных школах, на предприятиях и в организациях, в соревнованиях смогли принять участие все желающие. Среди победителей первого этапа в соревнованиях городских округов и муниципальных районов определились победители, которые и станут участниками финальных республиканских стартов. В этом году планируется участие в празднике сборных команд из всех городских округов и муниципальных районов республики, а также, по сложившейся традиции, в соревнованиях примет участие команда из Тартусского уезда (Эстония).

В 2007 году в рамках Народного лыжного праздника Республики Карелия проводится 2 тур Чемпионата и Первенство Республики Карелия по лыжным гонкам. Главный судья соревнований — судья Всесоюзной категории Валентин Петрович Ласков.

Первый народный лыжный праздник состоялся в феврале 1941 года, в 2007 году праздник состоится в 38-ой раз.  Абсолютными победителями Народного лыжного праздника разных лет были прославленные карельские лыжники: Федор Терентьев – Олимпийский чемпион в эстафете 4х10 км в Картино-Д’Ампеццо в 1956 году, Евгения Медведева – Олимпийская чемпионка и бронзовый призер XX зимних Олимпийских игр в Турине в 2006 году. Неоднократно принимала участие в Народных лыжных праздниках Карелии воспитанница Кондопожской ДЮСШ, пятикратная Олимпийская чемпионка, Герой России – Лариса Лазутина.

Программа соревнований

17 февраля 2007 г., г. Петрозаводск
Республиканский лыжный центр «Курган»

10:45 — торжественное открытие праздника;
11:00-13:30 — гонки на 3, 5 и 10 км свободным стилем.

18 февраля 2007 г., г. Петрозаводск
Республиканский лыжный центр «Курган»

10:30 — награждение победителей в гонках свободным стилем;
11:00-13:30 — гонки на 3, 5 и 10 км классическим стилем;
13:30 — награждение победителей в гонках классическим стилем.

4 марта 2007 года, г. Медвежьегорск
Лыжная база детско-юношеской спортивной школы №1

10:00 — эстафетные лыжные гонки, посвященные памяти Олимпийского чемпиона Республики Карелия Федора Терентьева (смешанные эстафеты, классический стиль)

В церемонии открытия праздника 17 февраля планируется участие Главы Республики Карелия С.Л. Катанандова

www.gov.karelia.ru


Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → Финальные соревнования ежегодного Народного лыжного праздника Карелии