отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Статьи

Летние туры в карелию

Путешествовать в Карелию на собственном авто предпочитают многие туристы: это достаточно мобильный и удобный способ передвижения. К тому же, летние туры в Карелию обойдутся Вам куда дешевле, если вы приедете на базу отдыха своим ходом.

Чем же так удобны перемещения на авто? Во-первых, вы существенно облегчаете себе жизнь полной независимостью от количества багажа. В машину можно взять достаточное количество вещей и не переживать по поводу того, что вам будет не удобно перемещаться с сумками. Во-вторых, Вам не придется зависеть от расписания железнодорожного транспорта или автобусов. Кстати, путешественникам стоит иметь ввиду, что если они добираются через ж/д точно по графику, то ждать такой пунктуальности от местных автобусов не приходится. Туры в Карелию летом для туристов организовываются либо с включенным в стоимость услуг автобусом туроператора, либо для тех, кто путешествует на личном авто.

Личный автомобиль ко всему прочему делает Вас более свободным в плане выбора маршрута для путешествий. Многие летние туры в Карелию 2011 предлагаются специально для тех, кто приезжает на своих колесах, график экскурсий там очень разнообразен.

Путешествующему автолюбителю стоит принимать во внимание, что не всякая машина до Карелии доберется. Дело все в том, что дорог-то в Карелии предостаточно, а вот асфальта - не особо много. Лучше всего добираться до цели по трассе Санкт-Петербург - Мурманск. Есть еще дорога на Сортавала (туры в Карелию 2011 летом особенно популярны именно в этом направлении), она также асфальтирована, однако назвать ее "хорошей трассой", конечно, нельзя. Можно ехать и по трассе Кочкома - Костомукша. Если вы являетесь любителем экстрима, можете добираться и по проселочным дорогам, только имейте ввиду, что дороги в основной своей массе засыпаны щебнем, что для днища авто - катастрофа. Ехать придется медленно и аккуратно.

Если летние туры в Карелию Вам не по душе и Вы жаждете почувствовать себя первопроходцем, имейте ввиду, застрявшую в глуши авто вытянуть будет сложно, а эвакуаторы добираются сюда раз в пару-тройку недель. Кстати, мобильные операторы ловят не везде - мертвых зон в Карелии предостаточно. Стоит также заранее запастись топливом, поскольку найти автозаправочную станцию получится только вдоль трасс и то не в каждом районном центре.

В принципе, если Вы предпочитаете отправляться в туры в Карелию летом на своем авто, лучше ехать большой компанией - безопаснее и веселее. А в целом, путешествие в этот удивительный край наверняка Вам понравится!


Главная → Статьи → Летние туры в карелию