отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы


Найти место или достопримечательность

Если вы не нашли искомого:
Рыбник
Рыбник

Традиционное карельское и вепсское блюдо. В краю озер и рек, охотников и рыболовов рыба появлялась на столе ежедневно. Готовили рыбник из кислого (дрожжевого) теста, замешанного на ржаной или пшеничной муке. Начинкой служила ряпушка, корюшка или рыбы тресковых пород. В средней части Карелии и на юге рыбник закрывали. Его готовность проверяли так: «доставали изделие из печи и слегка встряхивали. Если в нем рыба ходила — значит, рыбник был готов. Его смазывали водой или репным квасом и закрывали полотенцем». На севере пекли открытые рыбники из свежей подсоленной рыбы.

Рыбник до сих пор остается любимым блюдом многих, его пекут по праздникам, подают в ресторанах как традиционное блюдо.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

места и достопримечательности Карелии

Река Чирка-Кемь

Чирка-Кемь протекает в северной части региона и относится к бассейну самой крупной карельской реки — Кеми. Одни считают Чирку-Кемь правым притоком Кеми, другие говорят, что это одна и та же река, которая просто меняет свое название после озера Юшкозера. Длина Чирка-Кеми — около 220 км, на протяжении которых пейзажи по берегам реки меняются до неузнаваемости: то вы неторопливо проплываете по гладким как зеркало плесам, то оказываетесь в узком каньоне с 30-ти метровыми скалами и бурными порогами.

Чирка-Кемь — одна из самых бурных и многоводных рек Карелии. Хотя с ноября по апрель она покрывается толстым ледяным панцирем, говорливые пороги реки не замерзают даже зимой. В зимнюю стужу красота порогов-водопадов особенно завораживает: деревья по берегам покрыты сверкающим инеем, а над каскадами спадающей воды поднимается густой белый пар.

Водные походы по реке классифицируются II категорией сложности для рафтов и катамаранов и III категорией сложности для каяков и байдарок. В отличие от большинства карельских рек, на Чирке-Кеми редко встречаются озерные участки, зато она изобилует порогами и шиверами. Самые сложные пороги реки Чирка-Кемь — Хаудо, Кривой, Тахкопадун, Нукуут, Рокконен и Олений. Особенно опасен порог Тахкопадун, представляющий собой настоящий водопад двухметровой высоты и считающийся непроходимым. В переводе с саамского название этого порога означает «жернов». Тахкопадун открывается взору путешественников сразу после короткого каньона, образованного высокими темными скалами. Еще один сложный порог Чирки-Кеми носит название Горшок. Это самое говорливое препятствие на реке: грохот бурлящей и падающей воды слышен за 3 км до самого порога. Зато после Горшка Чирка-Кемь успокаивается и ровно течет до поселка Боровое, где заканчивается большинство речных маршрутов.

Чирка-Кемь очень популярна среди туристов, особенно каякеров и байдарочников. Привлекательной ее делают не только живописные пейзажи и интересные водные препятствия, но и близость к автодорогам и населенным пунктам. Кроме того, леса по берегам реки изобилуют ягодами и грибами, а речные воды богаты рыбой.

район/нас. пункт: тип: местоположение:      
Муезерский Река






найти по районам
Спецпредложение
специальное предложение
Благоустроенный коттедж в 100 км. от Петрозаводска и 300 км от Санкт-Петербурга, у воды, рассчитан на 6 основных и 2 дополнительных места (3 спальни). Июнь и июль - 6000 рублей. Август - 8000 рублей.
от 8000 руб
Главная → Достопримечательности → Река Чирка-Кемь