отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Карелия

Ниеминен Фолке Эйнович

Фолке Эйнович Ниеминен (1931 – 2010) – один из ведущих художников Карелии, член Союза художников СССР. Родился 12 ноября 1931 года в городе Петрозаводске Карельской АССР. С 1951 по 1957 год обучался в Ленинградском высшем художественно-промышленном училище им. Мухиной (1951-1957).

Ф. Ниеминен принимал участие как в республиканских, так и во всесоюзных и всероссийских выставках, а также в выставках за рубежом (Финляндия).
С 1993 года художник жил и работал за границей (в Финляндии), где и умер в 2010 году.
Ведущим его жанром являлся жанр портретной живописи. Так, среди работ Ф. Ниеминена можно выделить большое количество портретов друзей художника. Это, например, портреты художника Владимира Иваненко и Ярослава Крестовского, портреты композитора Эдуарда Патлаенко и искусствоведа Серафимы Поляковой и многих других представителей творческих профессий. Герои его портретов всегда словно бы ведут напряженный разговор со зрителем.
Многие работы Ф. Ниеминена хранятся в Музее изобразительных искусств Республики Карелия: портреты рабочих и представителей творческой интеллигенции, пейзажи и натюрморты. Например, в конце 50-х – начале 60-х годов ХХ века художник создал большое количество портретов именно людей рабочих профессий (мебельщиков, токарей, технологов и многих).других)
Известные произведения: "Нелли" (1957), "Портрет мебельщика" (1961), серия "Мой современник" (1965), "Тяжбуммашевцы" (1969), "С Новым годом, Ван дер Вейден!", "Дедова кладовая" (1971), "Человек с большой рукой" (1973), "Семейный портрет в интерьере" (1979).
фотогалерея


А также:
Главная → Карелия → Искусство и культура Карелии → Живопись Карелии → Ниеминен Фолке Эйнович