отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы


Найти место или достопримечательность

Если вы не нашли искомого:
Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

места и достопримечательности Карелии

Озеро Сегозеро

В переводе с карельского «Сегозеро» означает «светлое озеро». Оно находится на севере Карелии и относится к бассейну Белого моря. До создания на Сегозере водохранилища площадь озера с островами составляла 753 кв. км. В настоящее время озеро занимает территорию в 815 кв. км, а по поверхности озера разбросано более 70 островов. Сегозеро очень глубокий водоем: средняя глубина 23 м, встречаются отдельные места глубиной 97 метров. В Сегозеро впадают несколько рек — Пудашиеги, Лужма и Волома (Сона), а вытекает из него река Сегежа, питающая Выгозеро.

Береговая линия у озера очень изрезана: в воду вдаются многочисленные мысы и каменистые косы. Пейзажи вдоль берегов тоже отличаются разнообразием: здесь можно встретить и скальные выступы, и низкие заболоченные участки, и песчаные берега. Почти везде вокруг озера возвышается густой хвойный лес.

Сегозеро славится своими рыбными угодьями. В начале пятидесятых годов прошлого века в озеро завезли икру ладожской корюшки и онежского судака. Кроме того, сейчас на озере действует Сегозерское форелеводческое хозяйство. Всего же в Сегозере обитают 17 видов рыб: лосось, палия, ряпушка, сиги, хариус, щука, плотва, язь, гольян, уклея, лещ, налим, девятииглая колюшка, окунь, ерш, бычок-рогатка и подкаменщик.

район/нас. пункт: тип: местоположение:      
Сегежский Озеро






найти по районам
Спецпредложение
специальное предложение
Благоустроенный коттедж в 100 км. от Петрозаводска и 300 км от Санкт-Петербурга, у воды, рассчитан на 6 основных и 2 дополнительных места (3 спальни). Июнь и июль - 6000 рублей. Август - 8000 рублей.
от 8000 руб
Главная → Достопримечательности → Озеро Сегозеро