отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы


Найти место или достопримечательность

Если вы не нашли искомого:
Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

места и достопримечательности Карелии

Природный парк «Ладожские шхеры»

Ладога — самое крупное озеро Европы, в северной части которого расположились живописные шхеры. Вот уже несколько лет на их основе планируется создать природный парк.

Природные красоты здесь построены на контрасте: высокие обрывистые горы соседствуют с расположенными в низинах прибрежными заливными лугами, редкий сосновый бор, растущий на скудных скальных почвах, сменяется густыми зарослями лиственного леса, а сотнями лет возделывавшиеся пашни перемежаются с нетронутыми рощами.

Одна из поразительных особенностей Ладожских шхер — это так называемые рифовые горы. Рифовыми называют горы, обрывающиеся в озеро отвесными скалами, высота которых может достигать 80 метров. Самая высокая гора парка расположена на его материковой части — это гора Пётсёваара. На целых 187 метров возвышается гора над гладью озера и древними лесами. Есть высокие горы и на окрестных островах — это риф Пеканриутта высотой 92 метра и гора Контиосуо на 89 метров возвышающаяся над уровнем моря.

Рыбные семейства Ладоги представлены карповыми, сиговыми и лососевыми, всего в озере обитает до 58 видов рыб. Если повезет, можно встретить знаменитую ладожскую нерпу — небольшое до полутора метров в длину морское млекопитающее, древнейший житель Ладоги.

Добраться до Ладожских шхер не составляет особого труда. Если двигаться из Петрозаводска, то необходимо доехать сначала до Питкяранты (190 км) а затем до города Сортавала (60 км из Санкт-Петербурга нужно двигаться вдоль побережья Ладожского озера до Лахденпохъя (250 км).

Список используемой литературы:
Ладожские шхеры: планируемый парк. — Петрозаводск, 2004. —  24с., с 3—9

район/нас. пункт: тип: местоположение:      
Сортавальский Красоты ландшафта






средства размещения рядом


Комплекс №184
Регион: Питкярантский
Коттедж №185
Регион: Питкярантский
Вместимость: 4+1
4000 руб.





найти по районам
Спецпредложение
специальное предложение
Благоустроенный коттедж в 100 км. от Петрозаводска и 300 км от Санкт-Петербурга, у воды, рассчитан на 6 основных и 2 дополнительных места (3 спальни). Июнь и июль - 6000 рублей. Август - 8000 рублей.
от 8000 руб
Главная → Достопримечательности → Природный парк «Ладожские шхеры»