отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Рыбник
Рыбник

Традиционное карельское и вепсское блюдо. В краю озер и рек, охотников и рыболовов рыба появлялась на столе ежедневно. Готовили рыбник из кислого (дрожжевого) теста, замешанного на ржаной или пшеничной муке. Начинкой служила ряпушка, корюшка или рыбы тресковых пород. В средней части Карелии и на юге рыбник закрывали. Его готовность проверяли так: «доставали изделие из печи и слегка встряхивали. Если в нем рыба ходила — значит, рыбник был готов. Его смазывали водой или репным квасом и закрывали полотенцем». На севере пекли открытые рыбники из свежей подсоленной рыбы.

Рыбник до сих пор остается любимым блюдом многих, его пекут по праздникам, подают в ресторанах как традиционное блюдо.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

Культурно - музейный центр

Адрес: Костомукша, ул. Антикайнена, 13
Телефон: (81459) 52358

МУ "КМЦ" имеет в своем составе следующие структурные подразделения: 

-культурно-досуговое отделение; 
-музейное отделение; 
-отдел туризма.

  • Культурно-досуговое отделение.  Культурно-досуговое отделение занимается организацией и проведением: 

- фестивалей 
- вечеров отдыха 
- театрализованных представлений 
- танцевально-развлекательных программ 
- литературно-художественных программ 
- концертных программ 
- игровых программ 
- тематических праздников 
- торжественных поздравлений 
- карнавалов 
- детских утренников 
- семейных праздников 
- ритуалов 
- дискотек 
- ярмарок 
- спектаклей 

  • Музейное отделение 

Музей города Костомукши входит в состав муниципального учреждения Культурно-музейного центра. В музее есть постоянная этнографическая экспозиция, которая отражает быт карел конца 19 - начала 20 вв.. Этнография занимает большой пласт в работе музея и представляет наибольшую часть фондовых собраний. Музей является своеобразным центром национальной культуры в городе. Однако музей нельзя назвать этнографическим. Музей также разрабатывает и демонстрирует экспозиции, посвященные созданию, истории города, строительству и работе горно-обогатительного комбината, выставки декоративно-прикладного искусства местных мастеров, художественные выставки, выставки на национальные темы, выставки коллекций. Музей дает возможность жителям Костомукши посещать передвижные выставки из других городов и районов России: художественные, фото, этнографические. Ежегодно в музее проводятся Дни русской духовности и культуры (октябрь-ноябрь) и Дни карельской культуры (февраль-март). Музей активно работает с социальными группами, как например, друзьями музея являются Реабилитационный центр детей с ограниченными возможностями, общество участников войны и ветеранов ВОВ, детский дом. Музей для них проводит специальные мероприятия, приглашает на все музейные выставки. 

Коллектив музея: 

Зав.музейного отдела: Насонкова Ирина Алексеевна 
Хранитель: Красильникова Татьяна Александровна 
Экскурсовод: Плюйко Елена Александровна 
Научный сотрудник: Кузнецова Ирина Алексеевна 
Смотритель, экспозиционер: Васильева Татьяна Николаевна 

Режим работы: понедельник-пятница: 9.00 -18.00 
суббота: 10.00 – 17.00 
воскресенье-выходной 
В летнее время музей работает до 17.00 



 



Главная → Заведения → Культурно - музейный центр