отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Рыбник
Рыбник

Традиционное карельское и вепсское блюдо. В краю озер и рек, охотников и рыболовов рыба появлялась на столе ежедневно. Готовили рыбник из кислого (дрожжевого) теста, замешанного на ржаной или пшеничной муке. Начинкой служила ряпушка, корюшка или рыбы тресковых пород. В средней части Карелии и на юге рыбник закрывали. Его готовность проверяли так: «доставали изделие из печи и слегка встряхивали. Если в нем рыба ходила — значит, рыбник был готов. Его смазывали водой или репным квасом и закрывали полотенцем». На севере пекли открытые рыбники из свежей подсоленной рыбы.

Рыбник до сих пор остается любимым блюдом многих, его пекут по праздникам, подают в ресторанах как традиционное блюдо.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

Музей истории МВД по Республике Карелия

Адрес: Петрозаводск, пр. Карла Маркса, 18
Часы работы: пн — пт с 10:00 до 17:00
Телефон: +7 (8142) 76-20-58

Музей истории МВД расскажет посетителям о становлении и развитии правоохранительных органов в Республике Карелия. На сегодняшний день здесь действуют две музейные экспозиции — «История охраны правопорядка в Карелии. 1600–2000-е годы» и «400 лет на страже законности и правопорядка в Карелии». В экспозициях представлена история карельского МВД от Смутного времени до наших дней.

Посещение музея организуется только по предварительным заявкам, обслуживание только экскурсионное.

фотогалерея


Главная → Заведения → Музей истории МВД по Республике Карелия