отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

Выставочный зал музея-заповедника «Кижи»

Адрес: Петрозаводск, пл. Кирова, 10-а
Часы работы: ежедневно с 10:00 до 18:00
Телефон: +7 (8142) 78-35-43, +7 (8142) 78-48-51

Ежедневно в течение всего года в выставочном зале музея-заповедника «Кижи» экспонируются выставки из фондов музея-заповедника «Кижи» и других этнографических музеев.

Также к услугам посетителей: виртуальное путешествие по острову Кижи, сувенирный киоск, услуги Инфоцентра (полная информация о музее-заповеднике «Кижи», фильмы и рекламно-информационные материалы).

Виртуальное путешествие по острову Кижи

С помощью интернет-технологий вместе с экскурсоводом музея посетители могут совершить прогулку по острову Кижи, заглянуть в дом карельского крестьянина, поучаствовать в играх, поразгадывать загадки. Увлекательная игра-экскурсия познакомит с культурой русских Заонежья и пряжинских карел, с историей и архитектурой острова Кижи.



Главная → Заведения → Выставочный зал музея-заповедника «Кижи»