отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Рыбник
Рыбник

Традиционное карельское и вепсское блюдо. В краю озер и рек, охотников и рыболовов рыба появлялась на столе ежедневно. Готовили рыбник из кислого (дрожжевого) теста, замешанного на ржаной или пшеничной муке. Начинкой служила ряпушка, корюшка или рыбы тресковых пород. В средней части Карелии и на юге рыбник закрывали. Его готовность проверяли так: «доставали изделие из печи и слегка встряхивали. Если в нем рыба ходила — значит, рыбник был готов. Его смазывали водой или репным квасом и закрывали полотенцем». На севере пекли открытые рыбники из свежей подсоленной рыбы.

Рыбник до сих пор остается любимым блюдом многих, его пекут по праздникам, подают в ресторанах как традиционное блюдо.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

«Velvet»

Адрес: Петрозаводск, пр. Карла Маркса, 19
Часы работы: пт-вс: с 23:00 до 7:00
Телефон: +7 (8142) 78-22-34

В этом клубе есть все для хорошей тусовки — современный свет и звук, ведущие DJ, находящиеся на гребне тенденций клубной музыки, отличный танцпол. В Velvet играли такие DJ Грув, Косинус, Егор, DarrenHaas, Компас-Врубель, Арам Мантана, проект Лиана и многие другие. Клуб организует закрытые вечеринки, дни рождения, концерты и фотосессии.



Главная → Заведения → «Velvet»