отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

«Paparazzi»

Адрес: Петрозаводск, ул. Александра Невского, 30
Часы работы: вс—чт: 11:00—1:00; пт—сб: 11:00—4:00
Телефон: +7 (8142) 57-15-53

Любите итальянскую кухню и хороший кофе? Хотите хорошо потанцевать и попробовать новые яркие коктейли? Тогда вам сюда. В кафе-баре «Paparazzi» можно не только насладиться изысканными национальными блюдами Италии, приготовленными профессиональными поварами-мужчинами, но и провести приятный вечер в уютной обстановке под живую музыку. Вас порадует разнообразная винная карта — вина Испании, Италии, Франции, и широкий ассортимент оригинльных коктейлей и алкогольных напитков. Кроме того, здесь же в 18:00 ежедневно можно посмотреть художественные фильмы на большом видеоэкране — афиша лежит на каждом столике. И, конечно же, зажигательные ритмы ночной дискотеки и необычные шоу-программы не оставят равнодушными никого.

фотогалерея


Главная → Заведения → «Paparazzi»