отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

«Камелот»

Адрес: Петрозаводск, Березовая аллея, 31
Телефон: +7 (8142) 75-05-80

Хотите окунуться в атмосферу средневековья? Рыцарские турниры, атрибуты: мечи, латы, кольчуга? Тогда вас с удовольствием ждут в ресторане «Камелот». Здесь два зала: первый — для торжественных мероприятий и деловых встреч, а также для вкусных обедов, завтраков и ужинов. Во втором царит более романтическая атмосфера — игра света, и музыки дарят вам ощущения таинственности и загадочности, а правильно подобранный интерьер только дополняет эту гармонию. По вечерам здесь можете и потанцевать, и поучаствовать в различных шоу, и просто посидеть на удобных диванах, расположенных вокруг столов. Порадует приветливый персонал и широкий ассортимент напитков, закусок, и других лакомств, таких как мороженое, десерты и безалкогольные коктейли.