отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

Медиа-центр «Vыход»

Адрес: Петрозаводск, пр. Карла Маркса, 14
Часы работы: вт—сб: 12:00—19:00
Телефон: +7 (8142) 76-14-41

Медиа-центр «Vыход» — экспериментальная творческая площадка, где представлены проекты искусства смешанных жанров и направлений. Здесь выставляются в основном молодые художники и фотографы, те, кто еще не успел «раскрутиться» или известен только узкому кругу ценителей. Медиа-центр «Vыход» фактически превращён в выставочный зал для дебютных показов новых фигур сегодняшней художественной жизни, дающую им хороший шанс заявить о себе и попробовать свои силы не только в групповых, но и в полноценных сольных проектах. Впрочем, проходят здесь и выставки мастеров, уже сделавших себе громкое имя.

Ежегодно в «Vыходе» демонстрируется 12–14 экспозиций, а также различные перформансы, медиа-фестивали, видео- и кинопоказы, арт-вечеринки, презентации, семинары, мастер-классы и т. д.

При медиа-центре действует КОМАРТ-клуб — это объединение современных молодых художников, фотографов и деятелей искусств, работающих в смешанных жанрах. Здесь можно обсудить последние тенденции в современной фотографии с известнейшими фото-художниками, принять участие в мастер-классе, увидеть на большом экране в режиме on-line интервью с интересными людьми, размышляющими о смысле жизни в студии известной радиостанции, посмотреть некоммерческое кино культовых режиссёров, позависать во всемирной глобальной сети и просто хорошо провести время.

фотогалерея


Главная → Заведения → Медиа-центр «Vыход»