отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

Карельский государственный краеведческий музей

Адрес: Петрозаводск, пл. Ленина, 1
Часы работы: вт — вс 10:00—17:30
Телефон: +7 (8142) 78-27-02, +7 (8142) 78-02-40

Краеведческий музей Республики Карелия расположен в самом центре Петрозаводска — на площади Ленина, в старинном полукруглом здании, построенном более чем 2 века назад. Здесь вы узнаете все о культуре, истории и природе края.

Общая коллекция музея включает в себя более 160 тысяч предметов. Постоянно работают несколько экспозиций:

  • восстановленный Зал Дворянского собрания, где воссозданы элементы исторического интерьера и размещены предметы обстановки 19 века,
  • «Калетавр» — экспозиция, посвященная карело-финскому эпосу «Калевала»,
  • «На пороге древнего мироздания» — выставка, посвященная культуре времен неолита и петроглифам,
  • «Полет на высоте 300 лет» — выставка-путешествие в историю Петрозаводска,
  • экспозиция, посвященная водному миру Карелии — растениям и птицам, встречающимся в водоемах края,
  • экспозиция, посвященная карельским животным;
  • «Параллельная вселенная» — выставка насекомых, которая собирается с начала 18 века.

Кроме того, в музее постоянно проходят временные тематические выставки.

Второе воскресенье каждого месяца — день бесплатного посещения.

фотогалерея
  • Здание Краеведческого музея
  • Зал Дворянского собрания
  • Зал Дворянского собрания
  • На пороге древнего мироздания
  • На пороге древнего мироздания
  • Быт и культура карел


Главная → Заведения → Карельский государственный краеведческий музей