отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Статьи

Сафари на снегоходах и на собачьих упряжках в Карелии

Необычайно красива природа Карелии в зимний период. Это настоящая зимняя сказка в которую совсем не трудно попасть благодаря туроператорам, предлагающим разнообразные программы зимнего отдыха в этом регионе.

Один из видов активного времяпрепровождения, не требующий специальной физической подготовки и не доставляющий больших физических нагрузок, сафари на снегоходах в Карелии. Для путешественников, любящих совмещать комфорт и экстрим, разработаны маршруты, проходящие по специально подготовленным трассам с предусмотренной ночевкой в благоустроенных комплексах. Они бывают как однодневные, так и рассчитанные на несколько дней. Такие программы предоставляют возможность не только хорошо отдохнуть и повысить уровень адреналина в крови, но посмотреть интересные заповедные места, которыми славится этот край.

Однако существуют и другие снегоходные туры в Карелии, более сложного уровня. Они предполагают передвижение по неподготовленным трассам на большой скорости, в том числе в темное время суток. Для того чтобы стать участником прохождения такого экстремального маршрута, необходимо иметь определенный опыт подобного рода походов и уметь хорошо управлять снегоходом. В таких экстремальных программах также есть ограничения по возрасту, в них могут участвовать только лица в возрасте от 25 до 50 лет.

Популярность сафари на снегоходах в Карелии возрастает год от года, привлекая все большее количество путешественников в эти края зимой. И тем самым способствуя развитию туристического бизнеса в этом регионе.

Туры на снегоходах в Карелии проводятся в период с начала декабря до конца марта. Существуют, правда, некоторые поправки, в случаях передвижения по замерзшим водоемам учитываются погодные условия и толщина льда.

Еще один интересный способ передвижения по снегу - собачьи упряжки, Карелия является одним из регионов России, где применяется такое экстравагантное транспортное средство.

Желающих полюбоваться фееричными красотами сурового севера и насладится экзотическими вояжем, вполне достаточно. Отважных путешественников не пугают ни морозы, ни холодные ветра. Для тех, кто хочет познакомиться с менталитетом народов Севера и испытать на себе тяготы и прелести их жизни, в качестве транспорта лучше выбрать собачьи упряжки, ибо Карелия зимой – это зрелище, которое стоит увидеть, а милые и сообразительные лайки провезут своих пассажиров по самым значимым и живописным ее уголкам.


Спецпредложение
специальное предложение
Благоустроенный коттедж в 100 км. от Петрозаводска и 300 км от Санкт-Петербурга, у воды, рассчитан на 6 основных и 2 дополнительных места (3 спальни). Июнь и июль - 6000 рублей. Август - 8000 рублей.
от 8000 руб
Главная → Статьи → Сафари на снегоходах и на собачьих упряжках в Карелии