отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Голубика
Голубика

В заболоченных сосновых лесах часто рядом с багульником растет голубика. Это ветвистый листопадный кустарничек высотой 80–100 см. Ветви цилиндрические, листья цельнокроеные, эллиптические. Сверху — темно-зеленые, снизу — сизые. Цветки по 1–3 располагаются на концах прошлогодних веточек. Плод — сочная, сладкая, округлая темно-голубая ягода с сизым налетом. Цветет голубика в июне, сразу после черники. Ягоды созревают в августе. По использованию и пищевым достоинствам голубика близка к чернике, но отличается более высоким содержанием в плодах витамина С. По содержанию витаминов голубика богаче брусники. Ягоды могут служить хорошим противоцинготным средством, также их рекомендуют при некоторых болезнях желудка. Из голубики готовят кисели, компоты, варенье, но особенно полезна она в свежем виде. Все продукты, приготовленные из голубики, требуют пастеризации. Хранить их нужно в холодном месте.

Н. Л. Зайцева, Т. В. Белоногова В мире полезных растений, Петрозаводск, «Карелия», 1990. 112 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Карелия

Наш ёжик

Наш ёжик

Мой ёжик маленький,
Колючий и веселый,
С приходом дня
За печкой где-то
Затихал.
И я, под вечер
Возвратившись после школы,
По всем углам его, отшельника,
Искал.
Но только сумерки
В квартире наступали,
И оживлялся вдруг
Колючий наш пострел.
По половицам
Коготки его стучали.
Он все обнюхивал,
И фыркал,
И сопел.
Не зря ночами
Коготки его
Стучали.
Мне озабоченный
Его понятен вид:
Ежу уснуть
Тепло и люди
Не давали.
А там, на воле-то,
Зимою ёжик спит…
источник: Берестяная котомка: Сборник стихов поэтов Карелии/Сост. и пер. с фин. Ю. Могутин; Худож.Т.Юфа. - М.: дет.лит., 1990