отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

Что предсказывают нам синоптики на конец августа и предстоящий сентябрь в Карелии?

22 августа 2006
Что предсказывают нам синоптики на конец августа и предстоящий сентябрь?
— В период с 20 по 23 августа, — говорит ведущий синоптик Карельского гидрометцентра Елена Ишкина, — территория республики будет находиться на северной периферии Атлантического циклона. Осадки вероятны по южным и юго-восточным районам. Преобладающие ночные температуры в этот период 7-12 градусов тепла, на севере — 4-9. Днем ожидается 15-20 градусов в северных районах и до 23 градусов — на юге республики.

Карельская погода, как известно, очень переменчива. Мы к этому привыкли, но тем не менее не перестаем удивляться постоянным климатическим изменениям.

Среднемесячная температура сентября предполагается на 1-1,5 градуса выше нормы, которая составляет 8,4 градуса. Месячная норма осадков в пределах нормы, а это 67 миллиметров. Правда, в одних районах выпадет 57 миллиметров осадков, в других и все 78.

В первой половине месяца будет преобладать антициклональный характер погоды. Это предполагает продолжительный период сухой и умеренно теплой погоды. Во второй половине сентября, наоборот, Карелию будут чаще посещать циклоны с Атлантики.

В первой декаде сентября днем ожидается 15-20 градусов тепла, ночью — плюс 6-11 градусов. Во второй и третьей декадах днем уже будет не так тепло, 10-15 градусов, в отдельные дни по южным районам воздух, правда, прогреется до 18 градусов. Преобладающие ночные температуры в этот период — плюс 3-8 градусов. В отдельные ночи при прояснениях возможны заморозки от 0 до минус 3 градусов.

Наибольше количество осадков придется на последнюю декаду месяца. Хотя в большинстве районов осадки начнутся уже в конце второй декады.

В целом сентябрь ожидается благоприятный. Мы успеем еще и на солнышке погреться, и выращенный урожай собрать, и порадоваться бабьему лету.

Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → Что предсказывают нам синоптики на конец августа и предстоящий сентябрь в Карелии?