отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Рыбник
Рыбник

Традиционное карельское и вепсское блюдо. В краю озер и рек, охотников и рыболовов рыба появлялась на столе ежедневно. Готовили рыбник из кислого (дрожжевого) теста, замешанного на ржаной или пшеничной муке. Начинкой служила ряпушка, корюшка или рыбы тресковых пород. В средней части Карелии и на юге рыбник закрывали. Его готовность проверяли так: «доставали изделие из печи и слегка встряхивали. Если в нем рыба ходила — значит, рыбник был готов. Его смазывали водой или репным квасом и закрывали полотенцем». На севере пекли открытые рыбники из свежей подсоленной рыбы.

Рыбник до сих пор остается любимым блюдом многих, его пекут по праздникам, подают в ресторанах как традиционное блюдо.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

VI Международный фестиваль камерных спектаклей "Ламбушка" пройдёт в Петрозаводске

22 августа 2012

Новый театральный сезон в столице Карелии городе Петрозаводске приготовил для жителей и гостей немало интересных мероприятий. Одно из них, а именно шестой международный фестиваль камерных спектаклей «Ламбушка» пройдёт в период с 7 по 12 сентября 2012 г.

Первый подобный фестиваль был проведен почти 20 лет назад, в 1993 году. А в 2012 году своё творчество на суд зрителей представят 13 театров, среди которых будут как петрозаводские коллективы, так и коллективы из других городов России (Санкт-Петербург, Мичуринск, Ижевск, Кострома) и из-за рубежа (Сербия, Германия, Финляндия).
Билеты на спектакли, которые будут проходить в рамках фестиваля, продаются в кассах театров г. Петрозаводска с 17 августа.
Программа фестиваля:
7 сентября (пятница)
Театр драмы «Творческая мастерская», 19.00:
В. Глокк. «Тебе на память обо мне», психиатрический детектив в двух действиях (Содружество «А», Петрозаводск).
8 сентября (суббота)
Театр кукол, 16.00:
«Гроза», моноспектакль по мотивам пьесы А. Островского в одном действии (театр кукол РК, Петрозаводск).
Театр драмы «Творческая мастерская», 19.00:
М. Мак-Донах. «Королева Красоты», комедийный триллер в одном действии (театр драмы РК «Творческая мастерская», Петрозаводск).
9 сентября (воскресенье)
Театр драмы «Творческая мастерская», 19.00:
Ф. Буляков. «Выходили бабки замуж», комедия-сказка в одном действии (Мичуринский драматический театр, Мичуринск).
10 сентября (понедельник)
Театр кукол, 17.30:
Ф.Г. Лорка. «Любовь Дона Перлимплина», история про счастье и беду и про любовь в саду в одном действии (театр «Круг», Санкт-Петербург).
Сцена Музыкального театра, 19.00:
Бранко Стойкович, Оливер Викторович. «Я и ты» («Me and You»), драма в одном действии по мотивам фильма «Что случилось с Бэби Джейн» («What ever happened to Baby Jane») (театр БИТЕФ, Белград, Сербия).
11 сентября (вторник)
Малая сцена Национального театра, 15.00:
А. Чехов. «Ведьма», драма в одном действии (студия при Русском драматическом театре Удмуртии, Ижевск).
Сцена Музыкального театра, 17.00:
Э.М. Ремарк. «Триумфальная арка», лирическая драма в одном действии (театральная группа Владислава Граковского, Штутгарт, Германия).
Театр драмы «Творческая мастерская», 19.00:
А. Соколова. «Фантазии Фарятьева», трагикомедия в двух актах (Мытищинский театр драмы и комедии «ФЭСТ», Мытищи).
Национальный театр, 19.00:
Э. Томпсон. «Золотое озеро» («Kultalampi»), драма в двух действиях (городской театр г. Варкауса, Финляндия).
12 сентября (среда)
Национальный театр, 15.00:
Э. Томпсон. «Золотое озеро» («Kultalampi»), драма в двух действиях (городской театр г. Варкауса, Финляндия).
Театр драмы «Творческая мастерская», 18.00:
Л. Разумовская. «Клетка», спектакль-шок в двух действиях по пьесе «Дорогая Елена Сергеевна» (камерный драматический театр под рук. Б. Голодницкого, Кострома).
Национальный театр, 20.00:
А. Стриндберг. «Фрёкен Жюли v3.0», драма в одном действии (национальный театр РК, Петрозаводск).

Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии