отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

Афиша галереи «Дом Куклы» и музея-заповедника «Кижи» для жителей и гостей Петрозаводска на новогодние и рождественские праздники

24 декабря 2009

Знаменитый «Дом Куклы» на набережной Ла-Рошель, 13, без посещения которого ни одна туристическая путевка в Петрозаводск не обходится, приглашает на новогодние и рождественские праздники. Помимо своей постоянной экспозиции: «Духи Карелии или Кижские домовые», вы познакомитесь с невидимыми обитателями и древними покровителями карельских домов, бань, амбаров, с жителями рек, озер и лесов Карелии. Все они обрели телесность и видимость в образах, созданных Татьяной Калининой.

Так же проходит персональная выставка Ирины Мамонтовой «Арлекины и Коломбины». Посетить выставку можно будет с по 30 января. Художница работает в технике пастели, акварели, а так же в области компьютерной графики, сценографии и дизайна интерьера.

Музей-заповедник «Кижи» предлагает гостям и жителям города две выставки. Детям понравится представленная в презентационно выставочном центре на площади Кирова выставка «Просто сказка...». Экспозиция основана на подлинных этнографических предметах, с которыми дети знакомы по сказкам — коромысле, жернове, волшебном сундуке, мече-кладенце. Ребятишки при помощи путеводителя-карты смогут пройти по выставке, разгадать загадки, все рассмотреть и потрогать. Также малышей и их родителей ждет сказочная игротека, пальчиковый театр, костюмерная «перевоплощений», мастер-классы художественного творчества.

В лекционно-выставочном комплексе на ул. Федосовой проходит выставка «Традиционное земледелие Олонецкой губернии». В основу выставки легли подлинные музейные предметы и практический опыт по реконструкции традиционного земледелия с использованием конной тяги, осуществляемый и по сей день на острове Кижи. На выставке можно познакомиться с такой системой землепользования, как «трехполье», увидеть старинные орудия для возделывания земли, сможете проследить весь годовой земледельческий «круг».


Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → Афиша галереи «Дом Куклы» и музея-заповедника «Кижи» для жителей и гостей Петрозаводска на новогодние и рождественские праздники