отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Рыбник
Рыбник

Традиционное карельское и вепсское блюдо. В краю озер и рек, охотников и рыболовов рыба появлялась на столе ежедневно. Готовили рыбник из кислого (дрожжевого) теста, замешанного на ржаной или пшеничной муке. Начинкой служила ряпушка, корюшка или рыбы тресковых пород. В средней части Карелии и на юге рыбник закрывали. Его готовность проверяли так: «доставали изделие из печи и слегка встряхивали. Если в нем рыба ходила — значит, рыбник был готов. Его смазывали водой или репным квасом и закрывали полотенцем». На севере пекли открытые рыбники из свежей подсоленной рыбы.

Рыбник до сих пор остается любимым блюдом многих, его пекут по праздникам, подают в ресторанах как традиционное блюдо.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336 с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

Карелия приняла заочное участие в 43-й Берлинской международной туристской бирже «ITB Berlin 2009»

16 марта 2009

Совместная делегация Комитета по туризму города Москвы и членов Координационного Совета по туризму «Регионы России — Московское соглашение» приняла участие в 43-й Берлинской международной туристской бирже «ITB Berlin 2009», которая проходила в выставочном комплексе «MESSE Berlin» с 11 по 15 марта 2009 года.

Туристский форум в Берлине является самым крупнейшим мероприятием в мировой туриндустрии, второй по значимости после Лондонской World Travel Market и для России имеет огромное значение. Московский Комитет по туризму уже одиннадцатый год подряд принимает участие в работе выставки, что существенно влияет на ежегодное увеличение потока зарубежных гостей в город Москву и регионы России.

В этом году на объединенном стенде Комитета по туризму города Москвы, общей выставочной площадью 410 квадратных метров, 12 регионов России — членов Всероссийского Координационного Совета по туризму «Регионы России — Московское соглашение» посетителей и гостей знакомили с возможностями организации отдыха, туристскими программами, гостиничным фондом и культурным наследием. Это представители туристских администраций и турбизнеса Волгоградской, Калужской, Иркутской, Ростовской и Ленинградской областей, Камчатского края, Красноярского края, Республики Хакассия, городов Екатеринбурга, Калининграда, Санкт-Петербурга и Москвы. Туристский потенциал Республики Карелия был представлен на выставке заочно.

В день открытия «ITB Berlin 2009» в выставочном комплексе «MESSE Berlin», 11 марта 2009 года, состоялась пресс-конференция Председателя Комитета по туризму города Москвы, Председателя Всероссийского Координационного Совета по туризму «Регионы России — Московское соглашение» Григория Валентиновича Антюфеева.

В рамках пресс-конференции для зарубежных журналистов была организована презентация туристских ресурсов города Москвы, как столицы и субъекта Российской Федерации.

На стенде Москвы прошли презентации предстоящей в мае 9-й Московской международной туристской ярмарки «MITF — Туризм и Отдых — 2009» и Туристского информационного центра города Москвы

Объединенный стенд Москвы и регионов России вызвал широкий интерес у посетителей и специалистов туристского бизнеса зарубежных стран, получил хорошую оценку в берлинской печати и на телевидении.

Министерство экономического развития РК


Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → Карелия приняла заочное участие в 43-й Берлинской международной туристской бирже «ITB Berlin 2009»