отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Калитки
Калитки

традиционная карельская и вепсская выпечка, которая уже стала символом Карелии наравне с рыбником и ухой. Это не сдобное, а пресное блюдо. Делаются калитки из «темной», ржаной муки.

Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa» — букв. : «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно). Калитки пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные.

Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни. Ели их с ухой, супом, молоком. Калитки и в наше время очень популярны в крае. Их готовят и подают во многих кафе и ресторанах, а также продают на улицах.

По материалам: Карельская и финская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 2001. – 336с.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

Новости туризма

В край Сямозерья на квадроциклах

21 ноября 2008

Сафари на квадроциклах — один из самых популярных видов приключенческого туризма. Во время туров компании «КарелияOpen», которые проводятся в Сямозерье, туристы имеют возможность посетить уникальные достопримечательности, в первую очередь ряд самобытных карельских деревень, являющихся архитектурными памятниками — Сяргилахту, Рубчейлу, Проккойлу, Корзу и Ругу, где снимался фильм «Холодное лето 53-го». Вместе с тем, сафари на квадроциклах — это не только красивые виды, а своего рода «коктейль» из ярких впечатлений и преодоления проблемных участков дороги.

Карелия — отличный «полигон» для обучения управлению квадроциклом благодаря разнообразию ландшафтов: песчаные берега Сямозера соседствуют с хвойными зарослями, испещренными широкими колеями лесовозов, заболоченные участки с нагромождениями камней.

При этом сафари на квадроциклах как вид отдыха является безопасным: туристы проходят обязательный инструктаж и тренируются преодолевать различные виды препятствий под руководством гида, который сопровождает путешественников во время всего тура.


Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии! Мы приглашаем вас поделиться информацией о Карелии. Присылайте нам свои статьи и обзоры об отдыхе в Карелии


свежие статьи
В турбизнесе работает множество небольших предприятий и предпринимателей, которые оказывают туристические услуги. Это частные коттеджи, экскурсоводы или туркомпании. В этой статье мы рассмотрим, как с помощью готовых шаблонов можно создать себе сайт и привлекать клиентов.
Многие туристы интересуются, а что из местной продукции вы посоветуете купить? а у вас в Карелии есть магазины, мы сможем купить там еду или надо с собой ее везти? Отвечаем.
Майские праздники - время, когда на сплав в Карелию приежзает большое количество туристов (как новичков, так и опытных водников). И именно те, кто отправляется в такое активное путешествие впервые, задаются вопросом "А какую же реку выбрать?"
Немного адреналина, чтобы проснуться от зимней спячки, нам не помешает! На майские в Карелию, на сплав...
Известная карельская речка, которая рекомендована к прохождению новичкам!
Главная → Новости туризма → В край Сямозерья на квадроциклах